宝林茶室中毒案侦结　卫生局宣布罚缓破4百万！5人过失致死求偿

卫生局针对宝林茶室违法行为累计裁罚新台币406万元，具体如下：

未投保产品责任险：罚款300万元
提供不实资料：罚款50万元
使用逾期食品：罚款48万元
技术证照人员不足：罚款8万元

此外，为防范类似事件再发，卫生局已增聘33名稽查人员，成立「食因性疾病检验组」，并完成邦克列酸检验技术。截至去年底，已累计检验34件产品及239件相关检体，均未检出问题，未来将持续监控市售食品安全。

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事件后，卫生局启动多项精进措施，包括：

重大食品中毒案件即时暂停作业，并全面采检现场食品与原料。
增加稽查百货餐饮场所频率，推动餐饮分级评核制度。
要求被暂停业者依规范改善，并完成4小时教育训练后才可复业。

宝林茶室中毒案已造6名顾客死亡，台北市法务局目前协助家属进行求偿调解。卫生局提醒食品业者，应遵守食材保存规范，确保先进先出原则，并善尽食品安全管理责任，以避免类似事件重演。