乱吃姜黄恐伤肝　38岁男子为防宿醉却因此死亡

《现代商业》报导，日本食品安全协会代表理事长村洋一在《别因健康食品死亡》一书中指出，肝脏相当难捉摸的原因在于，本该是治病的药物，也有可能引发药物性肝炎，有时甚至会变成猛爆性肝炎致人死亡，姜黄本身也要药性，因此也有成为肝脏负担的可能。

而酒精同样是肝脏负责处理，这名38岁男子的情形在于，肝脏已经要应付大量的酒精，同时又加入姜黄，反而加重肝脏的工作量，形成负担。

对此，日本医学会曾提醒民众在摄取姜黄类的健康食品必须特别注意，千万别忽视药物性肝炎的严重性。

长村洋一也强调，即使本身没有肝病，但有在服用药物的人，就尽量不要食用含有姜黄素的健康食品，如果不加以克制，可能就会造成肝脏负担，这正是一般健康食品与药物的差别，同时也建议依自身情况，先行向医疗院所咨询。