中国大闸蟹藏「世纪之毒」　1.4万公斤遭全数销毁

食药署副署长林金富指出，戴奥辛是环境中的「世纪之毒」，不易分解，若养殖环境不佳，容易造成水产品污染。中国大闸蟹自民国96年起采逐批查验，过去曾多次检出戴奥辛超标，上一次是在2023年1月。他强调，这次涉事的养殖场已被暂停输台，若要重新输入，需提出改善计划并接受现场审查，目前中国大闸蟹合格养殖场仅16家。

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戴奥辛是持久性有机污染物，对人体健康威胁极大，可能影响免疫系统、内分泌系统甚至导致癌症。林金富表示，戴奥辛污染主要源于环境问题，像是水源受工业排放污染，若养殖业者未改善环境卫生，输入的水产品品质难以保障。

为避免毒害食品进入市面，食药署针对高风险产品持续加强边境检验。本次除大闸蟹外，也拦截了一批从印度输入的姜黄粉，检出禁用农药二氯松，全数367.2公斤已退运或销毁。此外，来自越南、日本、泰国等地的多项产品也因农药残留或重金属超标列入不合格名单。

食药署提醒民众，购买食品时务必选择信誉良好的通路，避免购买来源不明的产品，并可参考官方公布的不合格食品名单。业者则需加强供应链品质控管，确保产品合规，携手守护食品安全，共同维护国人健康。