争鲜集团旗下主打创新料理的「MAGiC TOUCH」,不同于回转寿司,还可吃到炸物、烧烤等日式居酒屋餐点,目前全台约有20几家门市。这次找来知名YouTuber「厨佛瑞德Fred」推出全新菜单「来点肉味」,每道40元起就能吃到。
双方主厨共同研发出的餐点颠覆寿司想像,以鸡、猪、牛、鸭等肉品,搭配美式、台式、法式、川菜风味,打造出「烧炙和牛佐松露醋」、「芥末胡麻猪刈包」、「BBQ战斧猪排」、「卡拉椒麻鸡肉串」和「葱鸭葱鸭寿司」共5道创意新品。
其中将YouTuber节目精华完美融入的「烧炙和牛佐松露醋」,使用松露风味的巴萨米克醋带出和牛的油香口感,让吃寿司不再只有海鲜搭配;因应Fred个人偏爱川菜、辣味口味推出的「卡拉椒麻鸡肉串」,还特别撒上洋芋脆片增添口感,让烤后蜂蜜的甜味及花椒酱料更突出,颠覆大家对川菜的想像。
「芥末胡麻猪刈包」则将传统刈包融入法式酱汁,中西合并的口味吃来非常特别!「BBQ战斧猪排」取自Fred过去在美国生活经验,将猪排刷上BBQ酱后烤至恰到好处,有著满满的美式风味;「葱鸭葱鸭寿司」则以馄饨皮夹葱馅料包裹后油炸,加上客家桔酱与烟熏鸭,充满台湾小吃元素。
此外,Fred也将于11月15日在其YouTube频道「Fred吃上瘾」分享这次联名菜单的研发秘辛,观看指定影片并凭画面截图至MAGiC TOUCH门市,消费满额就能免费吃「烧炙和牛佐松露醋」一份,期间限定,售完为止。
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