豆腐有助「养肌肌」！高CP值料理轻松做　省时省钱又健康

日本生活刊物《Financial Field》报导，豆腐大致分为板豆腐（木棉豆腐）及嫩豆腐（绢豆腐），其中板豆腐每100克中含有7克蛋白质、1.1克的膳食纤维；嫩豆腐每100克中则有5.3克蛋白质、0.9克膳食纤维。

加上豆腐的热量很低、营养价值高，尤其是难得的植物性蛋白质，对于人体肌肉的保养和维持日常健康相当有益。

同时报导中也推荐自己在家试做「豆腐菠菜沙拉」，料理时间短、步骤简单，食材方便入手，下肚之后也能产生饱足感，最重要的是，所耗费的成本并不多。

此外，香煎豆腐也是高CP值的料理选择，美味的关键在于，将豆腐表面煎到金黄色之后，搭配坚果增加口感，意外的合适，也更提高料理的营养价值，