《台湾米其林2024指南》已公布完整名单，今年共有49家餐厅获得米其林星级肯定，相较去年44家餐厅，今年新增10家入榜一星、5家餐厅则掉出榜外。其中，连续6年获得一星的「教父牛排」惨遭掉星，主厨邓有癸发出声明表示：「教父牛排连续6年荣获米其林一星，很遗憾的，今年我们未能继续摘星，让支持我们的顾客失望了，在此致上最深的歉意。」
还有去年高雄唯一的米其林二星「Liberté」，今年也惨遭掉星落榜，据集团公告，主厨武田健治合约已满不再续约，于去年12/31结束营业；去年新进榜一星的「Holt」则于5/19歇业，因此也未出现在榜单上。
至于连续6年蝉联米其林一星的「Longtail」这次也消失在榜单上，主厨林明健先前曾表示，因与新经营团队理念不合，已于5/31离开，外界猜测掉星原因与此有关；另外，本次米其林唯一落榜的日式料理「鮨野村」，对于今年掉出一星则尚未发表意见。
《台湾米其林2024指南》落榜名单
教父牛排（原2023年一星）
HOLT（原2023年一星）
LONGTAIL（原2023年一星）
鮨野村（原2023年一星）
Liberté（原2023年二星）
延伸閱讀：台湾2024米其林指南
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