2024米其林指南今（27日）公布星级得奖名单，除台北外就属台中餐厅获得最多奖项，包含蝉联米其林三星的JL Sudio、一星的盐之华、Forchetta 等餐厅，其中新入榜更有全球首家获米其林一星的冰淇淋店MINIMAL等共8家餐厅，另有得到特别奖年轻主厨大奖的卉寓也在台中。
高雄则有蝉联一星的Haili，主厨离开台北的知名餐厅后，南下开设此店，吸收过往与日籍厨师合作的经验，令他的料理饱含法、日风格和技巧；同步连续三年蝉联米其林一星的承，则是日本米其林餐厅「传DEN」于2020年扩展的首间海外姊妹店；还有新进榜一星的隽，以奢华的粤菜料理闻名，位于在地国城建设集团总部的餐厅空间更像走进豪宅般非常特别！
另有荣获绿星的Thomas Chien，以台湾在地食材呈现法式料理为基础，且长期以来与在地小农建立绿色供应链。
但身为美食之都的台南今年却仍没有任何餐厅摘星，虽在平价版的必比登推介中有31家餐厅入选，但也比起前几年新入榜家数有所减少，今年只有新增麦谜食验室、添厚、叶桑嘉义生炒鸭肉羹等3家餐厅。
推荐新闻：2024米其林台中获奖第二多！包办三星蝉联、全球首家星级冰淇淋店
點擊閱讀下一則新聞
不礼让「教练车」恐罚1800元！汽、机车考训都算
