阿芳老师(蔡季芳)现场特别示范多道创意地瓜料理，「原形主食五色轻食锅」就是运用地瓜，搭配去骨鸡腿肉、黑木耳、蒜仁、秋葵、美白菇、红枣、蛤蛎及小卷，做成一道不论是营养或口感都满分、香气丰富的地瓜特色料理；「冰心地瓜蛋沙拉」则是将地瓜蒸熟，加入水煮蛋、起司片、面包粉，就算不善煮菜也能轻松做的营养沙拉，简单快速又营养。
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阿芳老师说，夏日当然少不了透心凉的冰品，「优格地瓜冰」使用66号地瓜热压成泥，加入无糖优格及蜂蜜拌成稠状后冰入冷冻库，结块后即可食用，阿芳老师建议搭配薄荷叶提香，味道层次更丰富，不论是大人小孩都爱吃；天气热吃不下饭怎么办?「金薯开胃豆腐」你一定要试试，将地瓜削皮切丁块，用盐水翻洗沥干，放入蒸锅蒸熟后放在冰箱冷藏降温，最后加入豆腐淋上搭配酱料、柴鱼片及少许葱花，开胃菜品美味上桌，让民众在家也能享受清爽无负担的轻食料理。
区长黄雱勉表示，万里区因为有得天独厚的地形优势，三面环山，海拔高350至450公尺，高山水气充足，并且拥有黏性较高的红土及山坡地型排水良好等优渥的地理条件，才能生产出全国品质最优良地瓜界两大天王的台农57号黄金地瓜和66号红心地瓜，地瓜是生理碱性食物，有丰富的膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素等，营养价值高，而高山地瓜的57号黄金地瓜内在金黄，口感松软，66号红心地瓜则是口感绵密，甜度较高，两种地瓜更是受大众喜爱，每年这个季节总是询问度极高。
此外，大坪国小也是本次活动亮点之一，在地食农教育的重要推手，将社区资源与学校课程结合，一同打造永续课程，让学生从产地到餐桌，从地瓜选择、种植、生长、维护到最后结果生产，现场除了有课程的展摊，也可以看到地瓜风味轮，透过风味轮选择想要的烹饪方式，非常有趣也实用，近年来学校更引进智慧监测及自动浇灌系统，让学生测试操作，种下学生未来尝试更多农业与科技结合的种子。
每年到了产季，区公所都会与双兴里长整合在地小农，携手推出质优、精选地瓜礼盒，配合推出线上订购宅配到家服务，由双兴里办公处推荐3个销售窗口(余家园、大坪地瓜园及万里美树馆)为大家服务。高山地瓜种植的时间比一般地瓜多半个月至20天，数量有限所以更加可贵，欢迎民众欲购从速。
《万里双兴高山地瓜-销售价格及订购资讯》
● 66号地瓜： 5斤 220元 10斤 435元。
● 57号地瓜： 5斤 255元 10斤 505元。
● 以上以「箱」数计算。不含运费，依购买箱数另行加计。
● 余家园：余先生0928-838-234
● 大坪地瓜园：陆先生0928-611-328
● 万里美树馆：张小姐0955-647-588
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