高敏敏表示,台风天准备物资可以从非精致的淀粉为主,可以补充能量、富含膳食纤维,包含全谷米、荞麦面、麦片、地瓜、南瓜、马铃薯等;冷冻蔬果如花椰菜米、冷冻莓果、冷冻芦笋,急冻保存的蔬果 营养价值还是很丰富喔!
耐放型新鲜蔬果,如高丽菜、红白萝卜、花椰菜、干香菇、苹果、柠檬、芭乐、奇异果、香蕉、洋葱、大蒜、姜,都是好选择。另外天然的植化素、维他命C可以帮助抗发炎,冷冻毛豆、冻豆腐、黄豆、冷冻肉品、水煮鲔鱼罐头、鹰嘴豆罐头等。
可久放的优质蛋白质,保久乳、奶粉、起司、乳酪,每日钙质不可少,保久乳跟鲜奶一样营养。以及方便食用烹调型食材,鸡蛋、坚果、冲泡饮品,千万不要每次台风前夕看到卖场的人,总是一包包泡面、微波食品往推车里放,小心放进去的都是满满的热量及钠。
![高敏敏提醒耐放食物的热量。高敏敏提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/73CD952C2D0226AF07A69E8301ECACDF/8543447c07138881e2331149bffed6ad_1280.webp)
牛肉面调理包 770kcal(一份630g)
钠含量:2260mg(已逼近卫福部建议的每日摄取量2,400毫克,相当于6克的盐)
水饺 675kcal(10颗300g)
钠含量:1317mg
泡面 572kcal(一碗187g)
钠含量:2132mg
干拌面 544kcal(一碗136g)
钠含量:1119mg
微波炒饭 539kcal(一盒275g)
钠含量:754mg
微波义大利面 442kcal(一盒330g)
钠含量:822mg
炸酱泡面 418kcal(一碗90g)
钠含量:1845mg
鱼罐头 288kcal(一个230g)
钠含量:780mg
肉包 189kcal (ㄧ颗71g)
钠含量:163mg
玉米罐头 154kcal(一个198g)
钠含量:316mg
保久乳 138kcal (一瓶200ml)
钠含量68mg
冷冻毛豆 80kcal(一碗60g)
钠含量:223mg
鸡蛋 72kcal (一颗)
钠含量:138mg
![高敏敏推荐台风天的耐放蔬果。高敏敏提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/73CD952C2D0226AF07A69E8301ECACDF/0d07dbb55f4b03275e6b5cd80e3a156c_1280.webp)
耐久放蔬菜采买清单:
高丽菜:鲜甜的十字花科蔬菜 炒菜煮汤都好吃!帮助打击身体自由基、降发炎。
青花菜:消化后产生的「吲哚」物质,能帮助细胞修复 降低致癌机率。
洋葱:辛香类的食材能帮助强化免疫系统,拿来炒蛋就很美味!
玉米笋:含叶黄素及玉米黄素,减少3C蓝光对眼睛的刺激,玉米笋的热量低、纤维高,单吃就很爽口。
甜椒:丰富植化素、维生素A、β胡萝卜素。维持粘膜健康、提升防护力,可以选择各种颜色来获取不同的营养唷!
大黄瓜、小黄瓜:含水量丰富的瓜类蔬菜,使肌肤水嫩Q弹!具矿物质镁可帮助放松心情。大黄瓜煮汤、小黄瓜凉拌、单吃或炒菜都很适合!
红萝卜、白萝卜:红萝卜巩固黏膜健康、白萝卜十字花科蔬菜抑制自由基、保护细胞!两个搭在一起料理也对味!
黑木耳、白木耳:炒菜、煮甜汤都好吃,水溶性膳食纤维能增加饱足感、助排便。
四季豆:很好入口的蔬菜,丰富膳食纤维帮助排便顺畅、维持肠道健康。
大白菜:口感软嫩鲜甜,膳食纤维帮助降血脂、清血管。
冬瓜:丰富钾离子减少钠含量囤积,帮助利尿、消水肿。
香菇:多糖体、维他命D,强化免疫力。
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