夏日防晒饮食最强攻略　「这6类」食物要多吃！香菜、柠檬是美白黑名单？

张宜臻营养师指出，饮食只能作为辅助，还是要避免中午出门，并记得涂防晒乳。以下是几种有助于防晒的营养素和食物：

维生素A：
维护皮肤和黏膜健康，保湿防干燥。可以从猪肝、地瓜、南瓜等食物中摄取。

维生素C：
具有抗氧化作用，减少紫外线对皮肤的氧化伤害。芭乐、苦瓜、甜椒和奇异果是很好的来源。

维生素E：
帮助清除自由基，防止肌肤受损与暗沈。研究显示，搭配类胡萝卜素一起食用，可减缓紫外线造成的红斑。可从坚果种子或未精制全谷杂粮中获得。

ω-3脂肪酸：
降低体内发炎反应，防止UVB诱导的红斑。鲭鱼、鲑鱼和鱼油是优良的来源。

多酚类：
具有抗氧化、抗发炎特性，减缓紫外线对皮肤的损伤。研究发现，食用葡萄有助于提升皮肤对晒伤的抵抗力，绿茶中的儿茶素则能预防紫外线引起的红斑性发炎损伤。

类胡萝卜素：
减少皮肤光损伤。番茄中的茄红素可以改善皮肤晒红情形。

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另外网路上常见柠檬、香菜、九层塔等食物被列为美白黑名单，原因在于这些食物含有呋喃香豆素，具有光毒性。当接触到皮肤后立刻晒太阳，可能引起晒伤般的红肿、水泡。然而，这种反应仅限于接触到的局部皮肤，食用则需极大量才有可能产生影响。因此，建议不要用柠檬敷脸，以免增加晒伤风险。

通过合理的饮食搭配，加上必要的防晒措施，我们可以更有效地对抗夏日烈日，保护肌肤健康。请大家务必做好防晒措施，避免高温时段外出，保护自己和家人的健康。