台北宝林茶室食物中毒事件中，该餐厅原订在3月底歇业。最早出现症状并通报的是一名39岁男子，他于3月22日至宝林茶室食用炒粿条、香兰叶果汁，回家后出现呕吐、腹泻，23日送医救治，接著多名民众陆续通报疑似食物中毒状况，并且共通点都是该时间点曾到宝林茶室进行用餐。
个案通报监测在4月26日截止，累计接获通报35例、其中4人死亡，当时仍有2名个案住院治疗。4名死亡的个案分别是第一例通报的39岁男子，他在用餐完隔天（3月23日）送医，最终因急性肾衰竭病逝；第二名死者是一名新北市66岁男子，他则是在3月19日到宝林茶室用餐，吃完炒粿条发生多次腹泻、胸闷症状，送医急救后在3月27日因多重器官衰竭过世。
第三名死者为马来西亚籍的40岁男子，于3月21日食用滑蛋河粉后不适送医，在加护病房装上叶克膜急救，但历经1个月后在抢救仍然不治；第四名死者为40岁女性，3月19日至宝林茶室用餐后出现恶心、呕吐及腹泻，在加护病房期间病况一度回稳，但因严重感染导致病况恶化，4月29日因多重器官衰竭离世。
昨（5日）晚间再传出宝林茶室案件的第五个死亡病例，是名53岁女性，在加护病房内一度病况稳定，但本身肝功能较差，因感染等多重原因，最终多重器官衰竭不幸死亡。截止至今（5/6）为止，一共有接获通报35例、其中5人死亡。
宝林茶室累积5死震惊社会 却找不到致命关键成悬案？
随著多人死亡，全台对于这起食物中毒事件关注度不断升高，都想知道为何吃粿条、河粉就会致命？疾管署在4月26日公布「宝林茶室信义A13店专案」结案报告，35例的通报案例中，包括解剖2位死者遗体及相关个案检体，共检出22件邦克列酸（旧名米酵菌酸）并且都曾在3月19日到24日间于宝林茶室信义远百A13店，食用粿条或河粉，但却在卫福部抽样检验的35件食材中，包括粿条、香兰叶及在来米粉等主要食材，都呈阴性反应。
随著监测期结束，卫福部当时在记者会中指出，虽可证实「邦克列酸」导致食物中毒，但各项采检结果却无法找出关键证据。卫福部食药署副署长林金富曾表示，6月起，邦克列酸列为专案稽查项目，稽查品项包含米面湿制品，在前端原料制造厂、餐饮业产品都会进行检验，最快8月公布首次结果。
邦克列酸（米酵菌酸）是何物？会造成食物中毒甚至致命？
根据《Hello 医师》网站分享的卫教资讯，邦克列酸是台湾相当罕见的有机化合物，由唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）或称椰毒伯克氏菌产生，是一种较罕见的粒线体毒素，主要由玉米或椰子类食物发酵而产生，存在于土壤与各种植物中。温度介于22到30°C时，是最利于毒素生长的环境。印尼、中国及莫三比克都曾发生过这类食物中毒案例。
甚至当食物中出现邦克列酸时，就算经过清洗、浸泡，甚至是高温、高压方式烹煮后，也无法去除其毒性；有研究资料指出，人吃下1到1.5mg就可能造成死亡，另外也有研究使用大鼠做测试，吃下2mg/100g，会在2到5小时内死亡。
《Hello 医师》网站引述台湾大学毒理研究所教授姜至刚说法，表示邦克列酸毒素会让身体耗氧量大的器官最快受到损伤，当身体所有细胞无法运作的情况之下，会出现如肝脏衰竭、代谢性酸中毒，甚至脑部、心脏肌肉全都因此瘫痪。
因此，即使邦克列酸浓度极低，吃进身体后，前期发作时会出现身体无力、头晕、腹痛、呕吐、腹泻等症状，导致肠胃道无法正常运作，进而使得肠胃道黏膜受损，造成血便、血压急速下降，所以有病患在送到医院前就已呈现心肺功能停止（OHCA）状态。
如何避免吃到可能含有邦克列酸（米酵菌酸）的食物？医分享6大食物要小心：
1.发酵玉米面粉
2.变质的淀粉
3.黑/白木耳
4.糯米汤圆
5.马铃薯粉制品
6.甘𫉄粉制品
邦克列酸中毒后目前没有药物可以解除毒性，只能针对患者的症状做治疗，并给予支持性疗法。若不小心吃下肚，建议做到以下3点：
1.催吐：尽快排出胃部食物，减少毒物对身体的影响。
2.尽速就医：及早治疗，避免较轻微症状，演变成全身性的问题。
3.保留食余检体：保留有问题的食物，提供医疗单位检验，以利正确诊断与治疗。
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