李杏榆表示，一对70多岁的夫妇体检时，太太被发现有三高（高血压、高血脂、高血糖）和脂肪肝问题，经过询问后才知道，夫妻俩平时都在家用餐居多，而且因为怕胖少吃肉，关键在每天早餐以白粥和咸菜果腹，加上非常少出门运动，意外成为三高和脂肪肝关键。
李杏榆指出，睡前晚餐到早餐起码经过8至10小时，血糖已偏低的情况下，早餐食用高升糖指数的白粥，又缺乏运动，长期下来就会对血糖造成负面影响
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李杏榆提醒，除非是孩童或生病了，以成年人来说，在吃粥后，最好多多活动身体。
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