大江户町鳗屋台中港店,是全台最浪漫、唯一可观赏摩天轮与海景的鳗鱼饭专门店,欢庆开幕,祭出压箱美味「一本鳗」,一本鳗的「一本」为日文一条之意,展现的是彻底讲究美味,完整呈现鳗鱼去头尾之外的全身部位,因此如果是品质不够好的鳗鱼,是绝对无法以整尾的一本鳗供应。
![餐厅名物「一本鳗」定食。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-12/B3F898DCF1DA89E99B289F810158AA00/a1acd656516d1b057232a5a8a7a21859_1280.webp)
大江户町鳗屋所供应的一本鳗,精选顶级青口鳗,再选以顶规5P大小的活力新鳗直火碳烤。5P指的是一公斤有5尾鳗鱼,肉质纤细、幼刺、较无土味,能展现鳗鱼更细致鲜美的风味。直火碳烤一本鳗考验著烤鳗师傅功力,整尾鳗鱼特别先蒸过再串签,于高温的炭火上直接碳烤,先蒸再烤的程序可减少新鳗细刺,亦能保持使用新鳗肉质的绵密细致与饱满,借以高温炭火锁住新鳗的细腻油脂,肉质与油脂交融的美味,完美体现大口品尝鳗鱼饭的满足感。
![炸物拼盘半价优惠。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-12/B3F898DCF1DA89E99B289F810158AA00/643e9cf8c425974dd61eb4c096776f23_1280.webp)
12/20试营运至1/1,鳗屋台中港店展开「冬季好物节」优惠活动,凡只要点餐「梦幻鳗鱼桶饭3+1吃双人套餐」,即可享有日本直输来台的「木村鳗鱼可乐」买一送一优惠,另推出大人小孩都爱,集结天妇罗美味的澎湃「炸物拼盘」下杀五折,原价800元、特价398元优惠。
![柒息地推出期间限定「火鸡佛套餐」。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-12/B3F898DCF1DA89E99B289F810158AA00/5b9d2c02eeb6c7fc14ec1f739c555b5f_1280.webp)
知名连锁串烧居酒屋柒息地,推出期间限定「火鸡佛套餐」,两串现烤的火鸡佛串烧,佐上柒息地独家烤肉神酱,搭配一整碗的火鸡佛麻油鸡汤,放入枸杞、姜汁,为鸡汤画龙点睛。
正逢圣诞档期,柒息地特别选用较大颗且应景的火鸡佛,口感上更丰富之余,又有呼应传统圣诞习俗,而为打破民众对串烧居酒屋的框架,柒息地执行总监陈信儒也透露,为了这次新品研发,能带给消费者更好的体验,前前后后试了10多种版本的麻油火鸡佛汤,也来来回回试烤了20多次火鸡佛串,最终终于找到了黄金比例。
而这次新品推出不只暖心暖胃,更要照顾了消费者的荷包,在售价部分柒息地直接下杀5折,原价每份480元的「火鸡佛套餐」,优惠240元。
![柒息地的火鸡佛汤。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2023-12/B3F898DCF1DA89E99B289F810158AA00/9180f0f54381a31fbcd9c586ff02cf42_1280.webp)
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