2023米其林「台南挂蛋」！请客楼2星掉到1星　A Cut等7家餐厅首次进榜

台南連續地震　氣象署：未來3天有規模4.5以上餘震

2023/08/31 12:17 壹蘋新聞網 / 谕子烧綜合報導

【即时中心／综合报导】象征餐饮界最高殊荣的台湾米其林指南2023星级餐厅今放榜。一星餐厅有35家，其中「A Cut」等7家首次进榜，「请客楼」从二星掉到一星。

2023米其林典礼现场。林林摄

今年新进一星的餐厅有7家，其中餐厅「斑泊」除了是新进一星，主厨也摘下米其林指南年轻主厨大奖。

2023年米其林指南新进一星餐厅：A cut 、Ad astra 、斑泊、haili 、INITA、ZEA、文公馆。

小吃之都台南去年仅获必比登肯定、摘星挂零，今年再缘无上榜，连2年米其林挂零。

《米其林指南》一向只用简短的两三行文字发表对餐厅的评价，并采用一系列符号作额外补充，当中最耀眼的符号，就是享誉全球的米其林星，如米其林一星代表「优质烹调，不妨一试！」；米其林二星「烹调出色，值得绕道前往」；米其林三星「卓越的烹调，值得专程造访」。

今年新进一星的餐厅有7家，其中餐厅「斑泊」除了是新进一星，主厨也摘下米其林指南年轻主厨大奖。林林摄

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