Terry说,他曾在科技业工作,离职后到澳洲打工度假,在雪梨港湾大桥下,是历史悠久的巷道街区,有雪梨最早期的的酒吧,他休假时会在这个岩石区小镇闲晃,某次瞥见小区路口巷子有一间甜品店,「看著玻璃橱窗后方摆放的马卡龙,心想我能否也能把家里的肉圆店做成一间在街区里的特色小吃店呢?」起心动念于此,回台后,Terry慢慢思索了一段时间,决定把母亲经营30年的肉圆摊升级为店面,并以母亲的名字、家乡名称及其方位重新命名,将老店改名为「碧南庄」,以感念母亲为家庭无怨无悔的付出。 

「碧南庄」主打商品包含肉圆、米糕,搭配用料实在的四神汤。取自碧南庄脸书粉专
「碧南庄」主打商品包含肉圆、米糕,搭配用料实在的四神汤。取自碧南庄脸书粉专

即便有著新颖的外观,对Terry而言,碧南庄并不是一间文青店或网美店,而是一间「传统小吃改装升级后的老店」,是陪伴大家的好邻居,定价策略仍是十分平价,肉圆一份三粒一枚50元铜板有找,是当地居民从小吃到大的美味;另一方面碧南庄也进行数位行销,Terry认真经营品牌FB和IG,吸引多名美食部落客到访品尝、宣传推广,让客群顺利遍及老中青三代。 

青年局局长张以理(右)亲访「碧南庄」,创办人Terry(左)娓娓道来自家品牌故事。青年局提供
青年局局长张以理(右)亲访「碧南庄」,创办人Terry(左)娓娓道来自家品牌故事。青年局提供

有了碧南庄开业的经验,Terry把想法延伸到推广凤山在地美食及住宿店家,因此成立餐旅联盟「凤采百家」,希望透过在地品牌的串联,将每个辛苦耕耘的微型创业故事聚集,让凤山共好。「凤采百家」近来积极经营社群媒体、举办地方创生展览等社区活化运动,推广凤山餐旅观光,Terry相信媒合点点星光,凤山便能再现璀璨风华。 

「碧南庄」创办人与母亲陈银碧女士于市集摆摊。取自碧南庄脸书粉专
「碧南庄」创办人与母亲陈银碧女士于市集摆摊。取自碧南庄脸书粉专

在改造老店这条路上获得青年局的青创补助的Terry表示,补助真的能让众多小梦想发亮,创业者也能在填写申请文件时为自家品牌做内部健诊,透过补助强化品牌弱项,是对青创很友善的政策。 

Terry与凤山在地美食、餐旅品牌结盟,成立餐旅联盟「凤采百家」,并出版美食住宿手册导览。取自碧南庄脸书粉专
Terry与凤山在地美食、餐旅品牌结盟,成立餐旅联盟「凤采百家」,并出版美食住宿手册导览。取自碧南庄脸书粉专

青年局局长张以理表示,为了提升高雄青创产业环境,青年局特别推出各项青年创业补助、贷款,借由青创资源的媒合,帮助在地年经人巩固梦想基础,借此降低草创成本压力、强化青年事业竞争力,呼吁有资金需求的青年朋友可搜寻「高雄市政府青年局」,加入官方FB、IG与Line@,随时掌握最新资讯。


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