民进党立委林俊宪日前召开「牡蛎来源分不清 食安把关没头绪」记者会，并表示，牡蛎是国⼈经常食⽤的⽔产品，国产牡蛎的品质非常好，从养殖端到消费端都有严格的把关程序；然越南牡蛎强势进军台湾市场，进口量从2017年的150公吨进口量，成长至2022年超过3000公吨，占台湾进⼝牡蛎达9成，却被验出砷含量超标多达5倍，不只⼤幅增加⺠众的食安风险，也严重冲击国内牡蛎养殖产业。
食药署副署长林金富回应，2018年至2023年4月30日，边境查验3981批(检验786批)，总重达7251公吨，当中共计19批越南生鲜牡蛎不合格，分别检出14件诺罗病毒、2件重金属无机砷、2件重金属镉及1件A型肝炎病毒。林强调，不合格产品均已退运或销毁，未进入国内市场。
林金富也说，原则上只要煮熟，就不用太担心A型肝炎病毒残留，而国人虽较少生吃牡蛎，不过因为生蚝和其属于统一货品号列，针对这类生食的品项就会检验A肝病毒，然不管A肝或诺罗病毒，都会配合国际食安于情检测，例如本次好市多莓果，就属于增验A肝病毒，海鲜类也是如此，有风险就会加强检验标准。
林金富进一步指出，诺罗和A肝病毒都是粪口传染，也就是当牡蛎或牡蛎，在可能在产地中被排泄物污染到，因而带有病毒，吃下肚就可能引起食物中毒，至于本次公布越南牡蛎，则是在2020年检出A肝病毒。
卫福部疾管署则指出，A型肝炎是由A型肝炎病毒感染所造成的急性肝脏发炎，症状包含：突然出现发烧、全身倦怠不适、食欲不振、呕吐、恶心、肌肉酸痛及腹部不舒服等，数天之后发生黄疸。而A型肝炎的致死率低（约千分之三）；造成死亡的情形多半为猛爆型肝炎，通常发生于老年患者或慢性肝病患者（包括慢性B型、C型肝炎病毒感染者）。
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