卫福部食药署官网指出，感染李斯特菌后的疾病严重程度取决于受感染者的免疫状况，免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染，或者感染后仅有腹泻、恶心、呕吐等肠胃道症状；然而年长者、免疫力低下的族群、孕妇、胎儿及新生儿更可能引发侵袭性感染。
消基会表示，根据国外案例调查报告曾发现生菜、哈密瓜、未经杀菌程序的乳制品、未经充分加热的热狗及火腿等即时肉品及烟熏鲑鱼等食品造成李斯特菌感染，国内则曾于生鱼片、即食生鲜蔬果、即食肉品等检出李斯特菌。
针对超商熟食食品检验出致病的李斯特菌，消基会呼吁卫生主管机关应全面优先针对：源头之制造厂商及其下游铺货店家，并全面针对超商、超市、饭店、餐厅Buffet的生食区部，甚至提供生食食材如Subway等速食餐厅均应速立检验专案，针对可能含有李斯特菌的食材进行扫描式检验，以确保消费者健康与食用安全。
立夏已过，天气渐热，消基会也建议消费者，饮食习惯应尽量熟食，需加热至72°C以上才可杀死李斯特菌及谨慎处理食品、避免污染才是最重要的预防方法。
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