「澎湖龟」脸书粉专发文表示,相信大家都知道最近蛋荒的问题,到目前为止都尚未有趋缓的迹象,该店遇到了疫情,现在又碰上蛋荒,疫情他们没有退缩,但是这次的蛋荒其实早在去年就有一些状况了,「直到现在演变成,就算有钱也不一定买得到鸡蛋,老板真的是忍痛才会做了这个决定,因为蛋对我们来说是最重要的原料」,所以澎湖龟在今年确定暂停营业。

粉专解释,或许有其他的鸡蛋糕业者还正常营业,但因为他们「澎湖龟」的面糊含蛋量比例很高,不是几颗蛋就可以搅拌成面糊的,配合的蛋商无法保证能天天供给他们需要蛋量的状况下,才忍痛做出了这个决定。

粉专还指出,加上其他原物料也都涨了不少,若持续营业恐怕加总后一份鸡蛋糕要卖70-80元这么夸张的价格,综合这些原因,才决定今年暂停营业,等鸡蛋供应稳定后,还会继续为大家服务。

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