防检局副局长徐荣彬说明,高雄路竹鸭场是透过秋冬检疫专案检出、扑杀2060只,3公里内共有26座禽场已采10场,3至5公里内97场检验完成24场;台南官田鸭场主动通报、扑杀1万5194只鸭,3公里内21禽场已采检12场,3至5公里内32畜禽场已检验15场。

农委会副主委黄金城表示,研判是被侯鸟的排遗感染,不是一禽场传给另一场,是独立个案,会全力防堵、加强消毒,预估疫情高峰会在下个月。

由于两场都是土番鸭场,黄金城强调,不会影响鸭只供应,因主要扑杀的都是小鸭,冬天吃的姜母鸭都已屠宰好了。

农委会畜牧处副处长江文全补充,以鸭料理来说,北京烤鸭使用皮厚且肉软的北京鸭,又称樱桃鸭,而姜母鸭则是皮薄、瘦肉多的土番鸭。

江文全说明,鸭子为季节性生产、全年性供应,以夏天生产为主,冬天消费多,目前食用的鸭子早已排程生产鸭肉,目前生产排程很正常,毕竟扑杀的鸭只占总体量不多。

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