社群「X」上的一则贴文指出，中华料理中的极品食材「熊掌」，顾名思义就是将熊的手长时间熬煮而成。如果改用世界最大型熊之一的棕熊来料理，究竟会变成多昂贵、又多具稀有性的菜肴？
贴文作者为了一探这道「幻之滋味」的真面目，决定亲自著手制作，并同步于 YouTube 公开完整料理过程。
影片中见到熊掌仍带著完整毛皮，厨师将其放上料理台后表示，这只熊掌是他日前向北海道的一间商家购买的，属于熊的右掌。
如果交由餐厅代为处理，只需约2万日圆（约4,400元台币），价格比想像中便宜。他提醒，开始加热并准备去毛时一定要开启抽风机，否则气味相当浓烈。
厨师首先将熊掌放入沸水中汆烫，并建议反复多次加热，较易拔除粗硬毛发。
然而，即使如此，光是拔毛就花了他1小时，期间还汆烫了两次。经过2个半小时的处理，他才把毛大致清理完毕，最后再以明火烧掉细毛。接著加入大葱、姜等辛香料去腥，并小心地将熊掌去皮，开始酱煮收味。
网友回馈也在 X 上引发热议：
「小时候住在岩手深山里，附近的猎人会分熊肉给我们。妈妈嫌麻烦不太想煮，但我超爱吃。看完影片后又想吃了。」
「看这影片就更明白，人类真的不可能徒手打得过熊……光那厚实的肉垫与毛量，就像无敌。」
「听说中国宫廷料理之所以高级，是因为就连炒豆芽都会逐一放金丝，并非食材贵，而是手工极度耗时。满汉全席连续三天满满一桌端出这些繁复菜肴，真的是异次元的奢华。」
「原来熊掌料理要花这么多工序，风味又这么独特。谢谢分享。」
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