娇贵水蜜桃保存「竟要加柠檬」？　日本农协公开保鲜秘诀

日本全国农业协同组合连合会（JA全农）日前在官方Instagram分享桃子的正确保存方式。

【桃子特色】
・果实纤细，容易碰伤
・水分多、果皮薄，怕冷、怕撞、怕水
・常温下很快会熟软，冷藏过久会影响风味

【保存方法】
■ 硬桃：常温催熟
硬的桃子用报纸或厨房纸巾包起来，放在常温避光处追熟，变软后再放进冰箱蔬果室，约3天可达最佳口感。食用前先回温30分钟，香气更足。

■ 熟桃：冷藏保鲜
熟透的桃子一颗颗用报纸或厨房纸巾包好，再装入袋中放进蔬果室，避免冷过头影响甜味，可保存约3天。

■ 吃不完：冷冻延长
去皮切成一口大小，洒少许柠檬汁，装入密封袋压平后放在金属盘上进冷冻库，可保存约1个月。