英国营养师科达马拉表示,一包45公克的袋装洋芋片,脂肪含量是成人每日建议摄取量的1/5、每日限量盐分的1/6,热量则超过200卡。
她说,由于这些洋芋片的包装都不能重新密封,大家往往一吃就吃完一整包,因此她建议选择25公克的小包装,那种包装仅含成人建议脂肪的1/10,每日盐建议上限的1/20,以及略多于100卡的热量。
科达马拉表示,吃太多洋芋片可能对健康造成严重后果,因此「了解份量大小很重要」。
调查发现,有47%的人认为25公克是正确的单份份量,而误以为45公克是一份的人多达1/3。
许多包装洋芋片的脂肪和盐含量很高,如果食用过量,会增加肥胖和高血压、第2型糖尿病和心脏病等严重健康问题的风险。
近年英国肥胖程度飙升,最新数据显示,英国目前有64%成年人超重或肥胖,90年代初这一比例仅为53%。

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