「甜点胃」有科学根据！肚子神奇多了空间？其实原因是这样

德国马克斯·普朗克代谢研究所研究显示，大脑中的一个活动过程会让我们在进食后感到饱，同时也会使我们渴求糖。

小鼠吃饱之后，再看到主食递上来，可能连一口都咬不下去，但此时若是递上糖，牠们摄取的热量会是原来的6倍，大脑中称为「前-脑啡-黑细胞促素-皮促素」（POMC）的区域还会亮起来。

但若「关闭」大脑中的这个重要活动，牠们吃饱后就不会再摄取过多的糖。

研究人员说，从进化角度来看，这是有道理的，因为糖可以快速提供能量，但自然中很难找到，所以穴居人的大脑会演化成能吃到糖的时候就吃。

研究人员给小鼠吃牠们平常吃的颗粒状食物，只含3%的糖，牠们会在90多分钟内吃饱。之后再给牠们更多相同的食物，或给牠们含糖量35%的甜颗粒。

结果发现，小鼠不仅吃了更多的「甜点」，牠们的POMC神经元还会分泌可产生愉悦感的脑内啡（Endorphins）。即使是看著含糖量高的颗粒也会引发这种大脑活动——就像看著朋友的甜点你会突然感到饥饿一样。

但这种大脑活动是可以停止的。

当POMC神经元产生的脑内啡被阻止向其他细胞发送信号时，小鼠并没有吃太多的糖。