会不会煮完就不饿了？科学家实证：花32分钟可做出「超完美」水煮蛋　

以美食著称的义大利，有科学家不厌其烦，耗费300 个鸡蛋之后，宣称发现了无论在口感、味道和营养方面，都是最棒的白煮蛋的作法。

对于习惯简单的人来说，唯一的坏消息是，要做出这种「超完美」的水煮蛋，得花半个多小时。

首先，你得先把一锅水煮沸，把蛋放进沸水里2分钟后，捞出来，改放入摄氏30度的冷水里，一样摆2分钟，之后再重复把蛋放入沸水和冷水之内，如此循环8次，也就是32分钟之后，你的「超完美」白煮蛋就算大功告成。

科学家说，这样做，可以防止蛋黄变硬，蛋白则会逐渐加热到最棒的咬劲。