星巴克新任CEO上任3箭　杯身写名字、降价促销都要改

Tasting Table报导，Starbucks 执行长尼科尔（Brian Niccol）去年9月加入星巴克，之前他担任Chipotle执行长6年。在星巴克上任后他提出了一个构想，希望让顾客能更快速地获得咖啡，如果顺利执行，未来点餐就能在30秒内拿到一杯热腾腾的咖啡。

尼科尔解释说，未来的星巴克可能会有一个专属于外带订单的取餐区域，让顾客进店后，可以快速与咖啡师互动并获得咖啡，「我的目标是让你在30秒内拿到一杯现煮咖啡」。至于更复杂的浓缩咖啡饮品，他的目标是4分钟内完成。

为了提升效率，尼科尔强调需要精准控制线下和线上订单的交付时间。他计划透过APP为顾客提供饮品准备好的精确时间，并精简菜单。

他指出，一些产品在门市中并未产生足够的收入，来证明其存在的合理性，「我们的做法是：减少提供的产品种类，但在减少后能做到更好」。

30秒法则能否吸引更多顾客？《Inc.》技术专栏作家阿滕（Jason Aten）认为，这是更大转型计划中的重要一环。他提到心理学中的「高峰-终结法则」，这一认知偏差表明，人们往往根据经历中最强烈的时刻（高峰）和结局来评价整体体验。对星巴克顾客来说，高峰可能是等待咖啡的焦躁感，而终结则是拿到咖啡的那一刻。

根据规画，今年星巴克将重新设置自助调味区，顾客可以再次添加奶油、糖等调味品。这个调味区过去因为疫情移除。

此外，尼科尔已减少移动APP中的折扣优惠，将星巴克重新塑造为高端品牌。

尼科尔还希望恢复星巴克的咖啡馆文化，目标是让咖啡馆成为顾客愿意驻足停留的舒适空间，而非仅仅作为快取站。

此外，经典的手写杯子名字也将回归，尽管仍无法保证您的名字会拼对。