综合日媒报导，藏寿司的「大阪关西世博店」面积达800平方公尺（约242坪），设有338个座位，是历来最大，外墙采用混入贝壳和海藻等材料的石灰泥，完全不使用人工材料。等候区的墙面装饰著被罩在保鲜盖里的寿司模型。
藏寿司除了在135公尺长的轨道上提供经典的握寿司外，配合全球齐聚一堂的访客，也会选择参展国瑞士、安哥拉、泰国等70至80国的日常代表性食物，作为副餐放上输送带。
藏寿司表示，一般店面的寿司输送带长约90公尺，最长的是东京银座的全球旗舰店，达123公尺。
藏寿司董事冈本浩之说，日本顾客很习惯从输送带上挑选享用寿司， 不过「海外还有很多人对此并不了解，希望这能成为将回转寿司推广到全世界的契机」。
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