专研全球百岁人瑞揭密　这2种平价食品他／她们都常吃

布特纳是有关长寿的畅销书《蓝区挑战：四周改变一生的健康长寿计划》的作者。多年来他走遍全世界5个「长寿村」，包括日本冲绳、希腊伊卡利亚岛、义大利萨丁尼亚半岛、哥斯大黎加的尼科亚半岛，以及美国加州罗马琳达区，实地探访当地民众的饮食生活方式。

他发现，这5个长寿村的民众，没有什么「神奇偏方」，或是复杂的保养方式，只是让饮食的方式重回初心，以自然朴实的方式饮食，并给予身体足量而不过量的活动，再加上与亲友邻居真心交流，就可以很自然的让身心健康富足平静。

布特纳日前在美国洛杉矶参加米尔肯研究机构（Milken Institute）举行的全球会议时揭露，根据他的团队田野调查的研究发现，有2种在一般的食品商店就可以买到的平价食品，是百岁人瑞喜欢吃的食品，那就是「黑豆」与「核桃」，而不是什么灵丹妙药。

布特纳引用2004年的一项研究结果显示，包括瑞典、日本与希腊的数百名人瑞都爱吃豆类，也印证了他的田野观察，「总体来说，常吃坚果或豆类都对健康有益。」