《Insider Monkey》根据各种可信度高的消息和评论，筛选出30多间牛排馆，再依照肉的等级与来源、烹调技术、用餐气氛，选出下列15间最优质的牛排馆，有中文译名者在台湾有分店，或曾在台湾开设分店：
1. Smith & Wollensky（史密斯华伦斯基牛排馆）：1977年创立于曼哈顿，采用独特的熟成方式以及美国仅2%的最高等级Prime牛肉，可谓高级餐厅的代名词。
2. Morton’s The Steakhouse（莫尔顿牛排馆）：走高价路线的连锁牛排馆，标榜优质用餐气氛、人员服务及肉质，使用最高等级Prime牛肉，肉质软嫩多汁风味绝佳。
3. Fogo de Chao
4. The Palm
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5. Texas Roadhouse（德州鲜切牛排）：在美国迅速窜起，有超过580家分店，标榜德州及西南部风味的烹调方式，价格实惠，店内气氛独一无二。
6. Ruth's Chris Steakhouse（茹丝葵牛排馆）：在台湾经营多年，菜单品项丰富，服务佳，最有名的是「战斧肋眼牛排」。
7. Steak 48
8. STK
9. Shula's Steakhouse
10. The Capital Grille
11. Sizzler（时时乐）：牛排份量大，价格实惠，用餐气氛疗愈，深耕台湾20年后，2011年退出台湾。
12. Fleming's
13. Outback Steakhouse（澳美客牛排馆）：标榜澳洲风格的美国牛排馆，「洋葱花球」堪称一绝，2016年4月起退出台湾。
14. Rare Society Steakhouse
15. Ocean Prime
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