这个「台湾小夜市」集结多项台湾知名街头小吃，面线、油饭、麻油鸡、地瓜球、营养三明治、大肠包小肠、热炒、卤味、润饼、盐酥鸡、可丽饼、刈包、烧烤串、蚵仔煎、夜市牛排、葱油饼、车轮饼、黑白切、水煎包、烤杏鲍菇、花生卷冰淇淋、现榨果汁、青蛙下蛋、珍珠奶茶等。
为了还原道地台湾味，除了多位厨师，调味料、佐料，部分重要食材也从台湾进口，业者透露，有4为大厨将常驻新加坡，其余台湾厨师也将在新加坡待上两、三个月。
引进台湾小夜市的主要负责人之一陈俊霖透露，小夜市已经试营运一周，平均每天访客人数约1千人，超乎预期。27日虽是工作日而非周末，下午3时许已有不少人在入口处排队等候4时开门。
业者表示，为了保障食客用餐体验，小夜市实施人流管制，每小时最多开放3百人入场。
国泰乌节电影娱乐城（Cineleisure）开幕于1997年，曾是新加坡年轻人的逛街热点，歌手林俊杰也曾在此开设服饰店，但在新冠疫情期间变得萧条，一度因顾客稀少而被称为「死城」，商场近日动作频频，期盼恢复昔日人气。「肥雄集团」与合作伙伴打造的台湾小夜市，也让商场其他业者怀抱希望，盼能带回人潮。
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