「半夜肚子饿」开启创业路 已砸1800万美金
林志鸿表示，「Yo-Kai」其实就是日文妖怪的意思，随时随地出现，如同无人自助餐饮一样，然而，不会因为是机器产出的食品，就对味道不追求，相反地，对于如何能重复烹饪，让整个生产流程可以保持干净，每台机器都有自己的RO逆渗透水，来符合对食品安全的最高追求。
林志鸿曾在美国矽谷担任日月光工程师，他在当地观察到美国的餐厅在晚餐时间经常关闭，便利商店数量又不像台湾这么密集，半夜肚子饿的时候，想要获得一份热食变得相当困难。林志鸿表示，他受到日本自动贩卖机的启发，想到了通过自动贩卖机提供热食，且不受时间限制的机器，来解决这一需求，开启了他的创业之路。
5个月克服挑战 自动化煮面加料
林志鸿说明，创业初期最大的挑战是将传统餐饮流程转化为标准化流程，并最终实现自动化。他发现传统餐厅扩展时，厨师无法精确复制每一个细节，因此他将重心放在如何标准化餐饮流程，并利用自动化来实现。这一过程包括了煮面、加热汤料等繁琐工作，最终通过自动化设备来解决。
在机台设计与研发方面，Yo-Kai Express选择了自我研发的路线。林志鸿回忆，一开始他们与许多厂商合作，寻求合适的零件和制造商，但最终因为无法满足要求，他们决定自行设计和制造。
食品方面，他们与日本味之素等公司合作，而机器部分则是跨国寻找合适的零件和制造商，包括韩国的制品模组，机器手臂可能来自日本，或是找和硕代工的IPC（工业电脑）等。从第一代无人自助拉面机到第二代饮品机的开发，Yo-Kai Express仅用了5个月的时间，主要是先前累积多次的技术调整经验，逐步克服了众多挑战。
重心转加盟 要拚全美最大无人餐饮连锁
Yo-Kai Express的另一大创新之处在于机台的设计，与传统的冷冻系统不同，Yo-Kai Express采用了常温系统来提高运营效率。这不仅能减少运输成本，还能简化操作流程，降低人力和储藏成本。林志鸿指出，半导体在温控方面的精准要求使得这种系统能够高效运作，从而保证每次售出的产品品质稳定，并重复烹饪过程确保稳定性，提升了产品品质。
林志鸿表示，Yo-Kai Express今年重心已转向积极推动加盟模式，并且选择了较低成本的月租方案，让加盟商能以较低的初期投资开设店面，促进公司快速扩展。林志鸿表示，「我们的想法是，一个月用3万块把机器租给你，你就能开一间店。」这种创新的加盟模式让公司迅速扩张，并且在短短时间内达成了大规模市场布局。
Yo-Kai Express的未来目标是成为全美最大的自动贩卖机连锁店。今年内，他们计划签署更多加盟合约，并进一步扩展市场。根据目前的进度，Yo-Kai Express在短短2个月内，已经完成了目标的三分之一，签约金额超过200万美元，加盟商来自美国和台湾。林志鸿对未来充满信心，并计划将自动贩卖机的概念带向全球。
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