蔡凡熙的家人在国华街开「逍遥果汁店」，摊子不大、木瓜牛奶不浮夸，有一种老派的节奏感，让人很难错过。他认为台南人的特质就是不需要跟风，「这里的人都有自己喜欢的味道与风格，不会为了流行而改变。这种自在、这种真实，就是我最喜欢的台南。」
而对林映唯（小美）来说，台南的记忆是一种温度，「我从小在台南长大，北上求学之后就一直留在台北，也因为离开了，才更能感受到台南的不同。那里的生活很柔软，什么事情都不用太快，有一种『生活在发酵』的节奏。每次回去，都会觉得心被重新充电。」
她回忆学生时期常常和朋友在市区乱晃，没有目的，只是骑著车穿梭巷弄，「有时候经过某条路，闻到某家小吃的味道、听到熟悉的老歌，就会觉得自己又回去了。」她说台南人之间的距离很近，那种亲切感不是热情，而是诚实的生活。
特色饭店董事长特助林子钧分享：「台南，有人说它老派，有人说它文青，但对真正住在这里的人来说，它就是很酷。一间开了三十年的果汁摊能和设计感十足的餐酒馆并存比邻，一杯日常的红茶能和冠军调酒在国际媒体的同一页。」他期待旅人们以「天下南隅」为家，分享更多旅途中的新发现。
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