阿Ken开甜甜圈店为何大排长龙？美女蓝带厨师拿到后赞：光设计就想拍手

阿Ken甜甜圈吸引不少喜好吃甜点的民众，以及台北火车站的学生族群，下午刚开店就开始大排长龙，不少人都甘愿排队购买一人只能买3个的甜甜圈。美女主厨Joanna刘韦彤也分享她终于拿到排队甜甜圈，她就认为阿Ken 的甜甜圈凭什么要排队，绝对不是只名气那么简单而已。

她大赞光是设计就让她想拍手，内包装犹如小抽屉一样，装载著不同口味的甜甜圈，让甜甜圈变得更容易就口，手持的方式仿佛在吃三明治一样方便，滑顺的卡士达内馅不会因为当大口咬下时，让她出现不知所措的狼狈感，是少数能在吃疗愈性食物时，还能兼具优雅的一次，因此大赞整个设计。

口味跟口感上，她也表示甜甜圈制作看似简单，其实不然。从面粉的选择，面团的筋性，活性是否良好的酵母，还有发酵两次时间与温度的拿捏等，一口咬下先是感到它的柔软，咀嚼下去又附有弹性。在熟悉的美式外表下却藏著可丽露的内部绵密感。就像是美法混血，给出非常好吃的评价。