胡安安在过去报导中，总被塑造遇人不淑形象，又是遇到家暴男，又是被男友求婚后恋情告吹，她直言：「我不爱打悲情路线的人，我是一个这么勇敢的人，但是文章是别人在写，你也改变不了，所以我现在已经告诉我自己，快乐就好了！」
对于爱情，她不讳言坦承，「对我来讲现在是暧昧，或者是谈谈恋爱、被别人喜欢跟被别人渴望、想要被得到的感觉，反而是现在让我增长我自己本身费洛蒙的一个很好的元素」。胡安安认为，都40了，要找的是soulmate，「就是真的生活的伴，或许可能不会是以前我的白马王子的要求」。
胡安安透露，自己桃花很旺，曾被小14岁的医生追求，想起这段她依旧充满粉红泡泡，「被一个28岁的小男生喜欢，他在妳旁边就是很man，然后喜欢妳的感觉，还是很开心好不好，就顾眼睛跟顾筋骨，是不是」！比起实际年龄，她更重视内在成不成熟、有没有料。
当然，若遇到有意走一辈子的伴侣，胡安安直言「我也会投入的啊」。不过，曾有过爱情长跑经验的她，不禁劝世，「长跑其实就是浪费了我的青春，我奉劝现在的小女生，如果有人喜欢妳，你就让他尽情的喜欢，要去多认识不同的男生，但是前提是不能给任何的承诺，或不要太快的进行」。
胡安安瞬间变身爱情导师，提醒女孩，在不同的阶段多跟不一样的人认识，「去了解他的个性、去了解他的生活品质，他是不是个生活白痴啊，他平常怎么过生活的啊，能不能真的相处那比较重要」。
接著，她直呼：「姊有经历过，真的，姊都被骗了！」自爆以前都是被追求，就晕船，「哇，他真的好爱我，好我投入了，然后一旦掉进去，就变成我在付出」， 说到著她不禁翻了白眼，嚷嚷「不要、不要、不要再讲了，没有空，也没有时间好吗」！
尽管胡安安一直「姊」、「姊」、「姊」的自称，但外表其实看不出是个「姊」字辈的人，保养相当好，她打趣说，不想被称作女神，「我不要当女神，是漂亮姊姊」！
她本身是美容老师，对外型上自然相当重视，除了炸物吃得少，疫情期间有2年实行生酮饮食法，「我有一阵子胆固醇真的比较高，是因为是遗传，家族就是这样，不吃它也会变高，所以我就试著想找一些健康的路线」，少吃糖类，延缓老化，慢慢去找一些养生的方式。
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