由台北文华东方酒店行政西点主厨赵崇曦与文华Café主厨卢奕翔携手挥洒巧思，以「La Mer海洋拉娜」品牌语汇中蕴含的海洋之美为灵感发想，汲取其传奇经典乳霜中「奇迹活凝金萃」所绽放的璀璨动人化作盛夏光影，将蔚蓝如画的纯粹静谧刻画于味蕾流转的悠然景致，主厨融合法式匠心工艺揉合时令果香与海韵香气，多款蕴含唯美诗意、外型玲珑精致的美点，由内而外皆缤纷可口、令人无法抗拒。
行政西点主厨赵崇曦以海洋意境为谬思创作，匠心雕琢绚丽珊瑚、纯净贝壳亦或柔美波纹的恬然姿态，轻拂以仲夏海风的柔暖香气与甜美果韵，演绎闪烁著琉璃光泽般的艺术甜点盛宴。
黑醋栗马斯卡彭红莓酱茉莉杏仁蛋糕
渲染著静谧湛蓝色的海洋系美点，主厨以黑醋栗慕斯的浓郁浆果气息添入一缕马斯卡彭乳酪的醇润奶香，内蕴藏著茉莉杏仁蛋糕的芬芳茶韵，红莓果酱则缀以夏日清新酸甜，上方则巧饰迷你珊瑚，似俯身海畔掬起一汪水光所映染上的沁蓝色泽，轻抿而入的温柔香气悄然萦绕于唇齿间。
薄荷柠檬草莓酱帕芙洛娃蛋糕
主厨以海岸边鹅卵石的细致纹路与圆润轮廓为设计构思，巧妙玩转经典甜点「帕芙洛娃蛋糕」，将其源于向芭蕾舞伶致敬的优雅美意化作舌尖香韵，雪白马林糖霜饼外层酥脆而内里呈现棉花糖般的蓬松润泽质感，轻柔覆于糖渍香柠檬草莓与薄荷奶油的柔亮食感，宛若静卧于浪涛旁的一抹自然留白，低语夏日的静雅清新。
海盐糖煮柠檬百里香柚子奶油酱千层
将海浪的柔美盈转化作味蕾间的轻盈诗意，海盐奶霜的轻咸引领著柠檬果酱与柚子奶油的清雅酸香，添以百里香的草本气息，衬以爽脆千层温柔交织，细腻雕琢著波浪纹路的玲珑马林糖置于其上，感受如海风轻徐于味蕾咸意，恣赏专属夏日浪花的浪漫香韵。
椰子奶霜百香凤梨酱海盐沙布蕾
宛如雪白贝壳于海洋中柔美绽现，椰子奶霜散逸著温润的海岛香气，结合百香果与凤梨果酱的轻盈果香，衬以沙布蕾饼干的酥脆层次，将椰香醇美轻点以果酸明亮，仿佛粼粼波光映照盛夏阳光，轻盈展演海洋气息的雅致篇章。
琴酒冻迷迭香奶霜苹果酱榛果酥饼
主厨特别设计蔚蓝色塔可造型巧克力，盛装著榛果酥饼添以迷迭香奶霜与青苹果酱的清雅柔润，复上如晨雾般清透的琴酒冻，入口飘逸著淡雅草本与柑橘馨香，彷似海岸棕榈林间的微风拂以沁凉香气，勾勒盛夏午后阳光与海风交融的柔暖诗意。
咸点延续午后光影中透亮而纯净的感官语汇，文华Café主厨卢奕翔精选盛夏时令蔬食，巧妙融入海鲜甜美滋味，呼应 La Mer 经典乳霜中所凝萃的自然能量。多款咸点造型精致、口感清爽，诠释海洋与风土交织的夏日风味。
「夏季鲜蔬白花菜泥奶油面包」柔软的奶油面包为底，搭配如云朵般细柔的花椰菜泥，佐搭以茭白笋、甜豆与炙烧白花椰菜的夏蔬清甜，于上添以凉拌西芹丝与烟熏红椒粉，若夕阳映照海面的迷人霞光。「伊比利火腿无花果玉米糕」主厨将经典果香火腿的咸香美味化作杯中美品，严选熟成伊比利火腿交叠以无花果泥的细腻与玉米糕慕斯的谷香柔润，咸甜与果香相映成趣。「南瓜栗子烟熏火鸡布里欧面包」金黄绵密的南瓜泥与栗子交织出秋意的韵味，搭配烟熏火鸡胸肉及酥香布里欧面包，彷若于沉静的秋日轻洒下金黄余晖。「熏鲑鱼起司球米纸脆片」主厨以酥炸米纸脆片演绎白色浪花的柔美起伏，烟熏鲑鱼慕斯晶球包裹著香醇奶油起司及鲜奶油，盈透著珍珠般的盈亮光泽，恣享丰富层次的惊喜美味。「蝶豆花帝王蟹塔」以松脆塔壳盛装著帝王蟹的鲜甜海香，缀以蝶豆花梦幻织染的昆布高汤冻，宛似海蓝深处闪耀微光，于夏日午后，让味蕾漫步于一场恬静悠然的海洋盛宴。
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