「Ken香」颠覆传统中菜总要围炉大桌的旧有印象，主打「两人也能吃中菜」，将经典家宴菜式拆解重构为2至6人设计，套餐价格从1280元到4680元（皆需加10％服务费），让中菜真正回归日常，融入年轻人的生活节奏。每道菜色皆为现点现作，融合时髦器皿、创意命名与桌边互动，让用餐过程如观剧般层层展开，精彩不断。
「Ken香」的「剧场三绝」包括《美人茶遇东坡肉》（528元）、《YA问晾衣千刀肉》（298元）、《川川川水煮牛》（528元），堪称餐桌上的主角群，一上桌即成全场焦点！其中，《美人茶遇东坡肉》以独门秘制酱汁搭配绍兴老酒慢炖东坡肉，搭配东方美人茶及咸光饼打造中式汉堡吃法，并附上一杯茶解腻，是柔中带刚的味觉对话；《YA问晾衣千刀肉》则以手工刀法将猪五花薄切如蝉翼，以衣架悬挂上桌，搭配特调蒜香沾酱，入口即化，技艺与视觉感兼具；《川川川水煮牛》则以三层辣度呈现，由香、麻至辣逐层堆叠，汤底融合花椒与大红袍，展现麻辣剧场的张力。
其他菜色同样充满戏剧张力，《冠军丝袜美人腿》（268元）以咸蛋黄煸炒后高温爆锅抛入美人腿（筊白笋），并以丝袜网状悬挂造型上桌，酥脆口感需趁热享用；《花雕微醺醉鸡》（368元）以冷泡花雕酒低温浸渍鸡腿肉，滑嫩入味；《生菜干杯虾松》（368元）则加入清脆马蹄与酥香老油条，包裹生菜入口爽口有层次。
「Ken香」翻转传统中菜「不上镜」的刻板印象，强化视觉系中菜与甜点仪式感。招牌甜点《白兰地提拉米苏》（148元）以桌边点火炒香焦糖与咖啡酒香，视觉效果媲美法式桌边秀，可望成为IG最夯画面之一；而与私厨甜品主厨Li合作的《柠檬奶霜磅蛋糕》（168元），甜中带酸、尾韵清爽，是整场火气之后的柔和句点。
此外，店内使用的杯盘器皿皆为风格设计款，部分更开放选购，让味觉记忆不仅停留在现场，更可延伸至生活中成为餐桌风景。
打破「中菜只能多人吃」的限制，「Ken香」设计出适合2人至6人共享的套餐设计，所有菜色现点现炒、现场爆香，无预制、无预拌，让每一口都保留刚起锅的热气与滋味。同时，「Ken香」响应惜食文化，推出「饭香续航计划」，凡用餐后打包剩菜，即免费附赠两碗白饭，鼓励顾客将美味香气带回家中延续，不让好菜成为厨余，让中菜文化从现场持续延烧至生活每一刻。
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