来自韩国首尔的甜点品牌 Les Amis Honnetes，以其独特的韩系美学结合法式甜点工艺而声名大噪，品牌名称意为「真诚的朋友们」，象征以诚意与温度制作每一款甜品。品牌创办人兼主厨朴成彩毕业于法国蓝带厨艺学院，擅长于传统经典中创新，打造出兼具质感、创意与文化故事性的甜品。让Les Amis Honnetes一夕爆红的「可颂鲷鱼烧」就是朴主厨的成名代表作，他从传统的鲷鱼烧中找灵感，以广受市场喜爱的可颂面皮取代原本的奶蛋面皮，将可颂面团涂上糖浆后放入鲷鱼烧模具中烘烤，内馅则是以法式卡士达的手法调配，不仅将内馅外露创造视觉效果、也融入丝滑爆浆的丰富口感，成功吸睛并掀起社群媒体及众多韩星打卡疯传，更被韩国网媒誉为「鲷鱼烧界的爱马仕」，引来络绎不绝的排队人潮，成为江南甜点圈的指标性产品。
此次来台快闪的「可颂鲷鱼烧」共有六种人气口味，包括奢华浓郁的杜拜巧克力，滋味酸甜且果香十足的草莓卡士达，清新回甘的静冈抹茶、层次丰富的黑金巧克力、经典不败的红豆奶油、以及向台湾消费者展现传统韩式风味、全新为晶华独家研发的黄豆粉奶油。另一款首度登台的「Butter Bar 砖蛋糕」，是介于磅蛋糕与玛德莲之间的创新美味，透过精准的奶油及面粉比例，Les Amis Honnetes烘烤出属于自己的奶油蛋糕体，由于其口感札实、奶香浓郁且造型方正如砖，便取名为Butter Bar 砖蛋糕，此次一共带来五种口味，包括经典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、浓萃咖啡与焦糖奶油。朴主厨建议消费者品尝Butter Bar砖蛋糕的多元口感变化，除了可以常温品尝、直接感受浓郁的奶油香气外，还建议可以放入冰箱冷藏 1至2 小时后食用，体验蛋糕体滑顺绵密的质地与风味，亦可于冷冻后在室温下回温 15至20 分钟再享用，感受其如雪糕般丝滑的沁凉滋味，一盒蛋糕三种享受，令人十足惊喜。
台北晶华酒店董事总经理吴伟正表示，今年度已邀请到The Truffle Bakery 以及 KITCHEN205两家韩国当红甜点名店进行快闪客座，顾客反映好评不断。此次趁胜追击、邀请到韩国当红烘焙名家 Les Amis Honnetes 带来两款话题新品，除了强化晶华酒店与精致、潮流韩国甜点的连结，也期望能持续带给台湾饕客们不同的味蕾惊喜与感动。
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