教父牛排创办人邓有癸主厨表示，受邀至台北汉来大饭店创立首家分店，前后历经年余磋商，座落于交通、展场、商办交织的台北市新兴热区南港，国际感与地利兼备，招牌牛排共有五大系列，首推Newport牧场干式熟成肋眼牛排(16oz) 5200元、Newport牧场干式熟成纽约客牛排(10oz) 3500元。
教父牛排汉来店硬体设计风格延续「经典」的品牌概念，以沉稳、内敛、精致为基调。挑高六米的偌大楼厅占地200余坪，以舞台感的开放式厨房串连起开放座位、包厢区和教父餐饮系列中首见的宴会厅，可同时容纳150位贵宾用餐。餐厅墙面采用深色木皮与暖色涂料营造温润感，典雅环形吊灯与温润木地板相互辉映，围塑出沈稳、轻松兼俱的氛围。为宴会厅特别增设的DJ台，可依宴会性质播放主题音乐，平日则以Light Jazz为音场主调，并将不定期安排乐器演奏以飨贵宾。
除了前所未见的餐厅型格，教父牛排汉来店点餐模式也较以往更具弹性，跳脱教父餐饮系列惯行的套餐思维，改以单点为主、商业午餐为辅，顾客可依需求自行决定餐点丰简。除了还给顾客更多选择权，汉来店还独家推出迎宾饮料，现场制作的烟熏青森苹果汁充满仪式感，沁凉滑顺、酸甜熏香，轻啜一口便可感受服务人员的满怀盛情与体贴。
牛排教父邓有癸主厨累积50年经验，鉴选牛肉功力傲视业界，汉来店必试的主打为全台独卖的美国Newport干式熟成肋眼与纽约客。Newport以精致的干式熟成工艺闻名，是美国加州高端肉品品牌，其复刻19世纪低光、暗黑的吊挂室环境以避免光（紫外线、萤光灯等）加速牛肉表面脂肪的氧化而产生不佳气味，并在科学化的条件控制下（温度0至4°C、湿度约80%）静置21至45日不等，使牛肉外皮呈现深色焦糖化，内部则保有鲜红色泽，释放浓郁的坚果香、奶油香与干果气息，不仅风味浓缩、肉质细致，更是体现了传统与现代化技术的完美结合，深受高端餐厅和米其林主厨的喜爱。
Newport干式熟成肋眼牛排，油花细致如大理石纹，咬下瞬间涌出丰郁脂香，迷人的奶油、坚果气息与柔嫩口感达到完美平衡。而Newport干式熟成纽约客牛排则纹理紧实、肉味浓郁，焦香外层包藏著带劲咬感，适合喜爱大口吃肉的饕家。牛排配菜也趋精致化，例如，传统的焗整颗马铃薯改以千层方式呈现，马铃薯片层层堆叠、慢煎定型至表面焦酥，出餐时洒海盐、金箔提味添色，工整喷香、犹似金砖，切面层理尽显厨意匠心。
起源于美国纽奥良的经典生蚝料理，因其酱料浓郁、滋味奢华，让人联想到当时全美最富有的洛克菲勒家族而得名。厨师团队将进口生蚝以台湾的东石鲜蚵取代，搭配特制香料奶油与自制香草面包粉焗烤，蚵肉鲜美、饱满脆滑，奶油与面包粉喷香却不抢蚵味鲜爽，「烤洛克菲勒鲜蚝」充分展现台湾海鲜的丰饶滋味。
纯血法式料理肉派，经过教父牛排厨师团队巧手转译，变身一道从用西餐语汇重塑的台湾味。T55面粉混合奶油制成派皮，填入猪绞肉、油封鸡胗、鸡肝酱、开心果、综合香料与国人熟悉的瓜仔（脆瓜）焗烤、静置，再从封口处注入波特酒酱汁待其凝固，前后历时4天方能完成，扎实、香浓的肉派搭著脆如饼干的派皮入口，愈嚼愈香，「瓜仔肉派」因产量有限、售完即止。
「波本枫糖厚培根」灵感来自纽约布鲁克林百年牛排名店 Peter Luger Steak House，该店的厚切培根本是员工餐，正式登上菜单后一跃成为销量传奇。教父牛排汉来店选用职人手制三倍厚烟熏培根，慢火煎至外酥内弹，油脂香气与烟熏风味同步迸发，搭著波本威士忌、枫糖和鸡汤熬煮的酱汁、蒜粉享用，咸香混合著甜美。
Panna Cotta奶酪这道义大利经典甜点，在教父牛排汉来店亦有自成一格的转化，原味奶酪上点缀著以盐曲浅渍的金钻凤梨，品尝时连同凤梨丁、凤梨糖片和盘底的柚子风味酱汁一起入口，乳香绵密、酸甜清爽，舒服的余味令人愉悦。
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