位于台北福华大饭店一楼的彩虹座自助餐厅,即日起至5/31止,以严选产地的顶级海鲜,搭配匠心独运的烹调技法,端出超过50道美味好料,从开胃沙拉、现做美馔、暖胃热汤到精致甜点,让老饕们实现海鲜自由!菜色以「乌鱼子凯萨沙拉」作为美味序幕,精选台湾自产的乌鱼子,经由炙烧后切片,再佐以生菜、面包丁及自制沙拉酱,成为一道咸香的开胃好点。

现煎台上首度登场的「龙胆石斑鱼片」,选用台湾本地龙胆石斑鱼,肉质Q弹无腥味,采用现点现煎的烹调手法,表皮金黄酥脆且完美锁住肉汁,浓缩鲜味顿时于口中爆开。饭后更有「柑橘橙花白巧克力蛋糕」、「白乳酪樱桃蛋糕」、和现场制作的「伯爵香柠塔」等多款甜品,为这场海鲜飨宴画下完美句点。



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