台北寒舍艾美酒店5/5至6/30推出「绽采艾心」母亲节住房专案，特别规划「1元甜蜜礼遇」，双人入住主管套房或景隅套房，只要加1元即赠送价值1408元的英式双人下午茶，优雅品味传统英式司康、开胃小点、缤纷造型甜点及特调饮品。同时，享受行政贵宾厅全日茶点与Happy Hour等尊荣礼遇、隔日探索厨房自助早餐，以及使用健身房、游泳池与三温暖等休闲设施，惬意放松身心灵。此外，前30组入住的旅客，每房额外赠送法国知名香氛品牌Chloé光蕴玫瑰淡香精30毫升乙瓶，以玫瑰香气温柔呵护妈妈。今(4/30)起开放预订，每日限量组数，需提早3天订房。
一生必尝Buffet界王中之王的探索厨房，5/10与5/11午晚餐菜色华丽升级，尽情大啖帝王蟹、松叶蟹、鲍鱼、和牛等顶级异国飨宴。特别推荐香气扑鼻的「无国界烧烤区」，肥美多汁的炭烤帝王蟹脚、苹果战斧猪排及日式手羽先等现烤美肴令人垂涎。「西式热菜区」展现餐厅招牌菜的现切炉烤牛肉、丰盈海味的马赛大虾海鲜面、义式香料猪肉卷等。「亚洲热菜区」展演道地的明炉烧鸭与海南鸡、饱满吸附酱汁的酒酿干烧蟹、浓郁沙茶香气的砂锅鱼头等。
「铁板区」由厨师现场烹调，滋滋作响的声音唤醒味蕾，令人食欲大开，现煎蒜香鲍鱼Q弹鲜嫩、油煎大虾肥美弹牙，搭配孜然羊肩排与美国牛小排。「日本料理区」汇集直火炙烧的和牛、干贝与鲑鱼握寿司、海味丰盈的海鲜丼饭、新鲜生鱼片、现捏寿司与炸虾天妇罗等。「现做面点区」主打热腾腾的澎湖小卷米粉汤、滋补的花胶猪肚汤、藤椒老鸭汤与松叶蟹钳蒸蛋。「披萨区」可尝到窑烤的拿坡里披萨，从经典玛格丽特、鲜虾海鲜披萨，到融合松叶蟹与茴香的优格沙拉等创意风味，「缤纷甜点区」绝不能错过超人气的蒙布朗霜淇淋。
精致粤菜餐厅寒舍食谱于5/3、5/4、5/10及5/11午晚餐设计粤式六人宴席，严选顶级海陆食材入馔，幻化为匠心独具的粤式百味。盛宴以「寒舍艾美迎宾集」揭开序幕，包含酸甜开胃的「柚香扳指凤尾虾」、酒香馥郁的「花雕凤皇鸡卷」、以花雕酒与桂花酿腌制的「桂花马蹄鸳鸯蜜枣」、金黄酥香的「风塘母子鱿卷」与造型雅致的「河虾手袋酥」。「珍珠肉鲜鲍凤翼酿官燕」慢火8小时熬煮的上汤，搭配南非活鲍鱼、珍珠蚌肉以及填入官燕的鸡翼，滋补暖胃。特选澳洲朱龙虾制作的「鸳鸯虾饺金蒜蒸龙虾」，搭配红谷米与艾草制成的双色手工虾饺，展现视觉与味觉的多重层次。
遵循正宗港式烧腊技法的「双酱琵琶宝贝先知鸭」挑选养育28天的宜兰樱桃幼鸭，抹上甜面酱与海鲜酱入炉烤制，一尝酥脆外皮与鲜嫩多汁肉质。特以滴鸡精清蒸的「姜蓉滴鸡精蒸龙胆石斑」，Q弹鱼肉饱满吸取鸡汤精粹。「虾籽蚬肉粥油法国白芦笋」以温润滑顺的鸡粥为基底，品尝质地细嫩的白芦笋与鲜甜蛤蛎肉。「鲍汁红曲米线脆皮花胶」软Q红曲米线与炸至外酥内软的花胶，轻淋上鲍鱼酱汁，感受双重口感。以杨枝甘露为发想的甜品「珍珠红石榴甘蜜露」，以红心芭乐果泥为基底，融合芭乐丁、红石榴、柚子肉与白珍珠，酸甜交织、沁凉清新，为阖家欢聚时光画下完美句点。
信义区超人气餐厅TIPSY Sparrow特别为时尚妈咪打造独树一格的现代料理，以美法料理手法为底蕴，玩转各国食材，为传统菜肴赋予崭新风貌。5月用餐特别推荐严选法国三大名蚝之一的「吉拉朵生蚝．鸡尾酒酱．塔巴斯克冰沙」420元+10%，清爽滋味引人食欲。由专人桌边服务以烈酒烧炙的「烤半鸭．柳橙鸭汁．焦化韭葱」1980元+10%，一次品尝先煎后烤的鸭胸与法式油封鸭腿。气势磅礡的「炖羊膝・烟熏墨西哥辣椒・塔克」1980元+10%，炖煮至软嫩入味的羊膝，以自制手工烤饼包裹享用。以低温油泡工法慢烹的「油封鲑鱼・马铃薯面疙瘩・白味噌」780元+10%，入口即化的鲜嫩鱼肉惊艳味蕾。
Drip & Dough限定贩售的母亲节「爱之女王」莓果柠香慕斯蛋糕，在充满心型巧克力片的娇红镜面下，蕴藏著层层独特风味。郑吉贤主厨严选来自法国的顶级法芙娜芙坎比53%牛奶巧克力，将可可独有的微苦韵味幻化为质地细致的丝滑慕斯，搭配富含诱人酸韵的柠檬荔枝奶馅，谱出完美和谐的滋味，尾韵更轻盈透出一抹香茅气息。内馅特以干燥大湖草莓与新鲜草莓制成，软Ｑ的草莓果粒犹如音符般在舌尖跃动。夹层的蛋糕体为湿润松软的杏仁海绵蛋糕，底部则铺上以榛果酱、杏仁、牛奶巧克力及奶油烤制的榛果脆饼，带来清脆爽口的惊喜口感，细腻描绘出妈妈温柔多姿的魅力风采。
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