这套冬季飨焰套餐以北海道干贝作为开场，使用咖哩椒盐调味，搭配雪莲子泥与有机豌豆苗，并淋上特制柑橘油醋，为菜肴带来清新、丰富的层次感。随后，特选的鲁邦种小法球面包搭配依思尼发酵奶油，外酥内软，富有嚼劲，将餐点基调铺陈得更加优雅。汤品方面则提供两款选择，满足不同口味的需求，一款是蘑菇清汤，经过低温炖煮，并搭配油封松露与栗子牛肝菌蒸蛋，香浓又清爽；另一款鱼翅汤则是以老母鸡、伊比利火腿及绍兴酒熬制，配上蟹肉、山茼蒿与手指柠檬，汤头清甜，冬季味觉注入新生的气息。
在海鲜热前菜部分，则设计了三道创意料理。首先是将鲍鱼、鱼子酱与梓官农会的野生乌鱼子相互搭配，并佐以纽西兰甜菠菜，以及干葱、优格、蛋白、西芹与柠檬制成的老虎奶酱，呈现出清新且细腻的口感；接著是圆鳕搭配明太子美乃滋与洋葱奶酱的优雅组合，经过炙烧后，香气四溢，再以澎湖海葡萄为点缀，口感层次丰富。最后一道龙虾料理则是使用台农66号有机红心地瓜，及黑糖姜味鸡汁蒸烤煮透后再加入黑麻油调味，并以初榨橄榄油晶球来平衡整体口感，呈现出冬季食材的最佳融合。
主餐部分则提供多样化选择，包括美国安格斯牛系列、日本F1牛、和牛系列及澳洲和牛系列，此外，不吃牛的选择还有樱桃谷鸭胸、纽西兰羔羊排、西班牙伊比利猪上盖肉等非牛主餐选项，佐餐配菜则选用澳洲小洋芋、彰化竹塘霸王洋菇、奶油白菜，用澄清奶油煎至上色，配上勃根地席哈品种红酒盐之花及猴头菇松，来增加主餐的风味。
接著是主厨特制炒饭，特选澎湖火烧虾仁为主角，搭配香气浓郁的樱花虾及帕玛森起司，并用铁板高温炙烤，让香气与滋味充分融入其中，并加入金黄酥脆的起司饼，佐上主厨特制的腌渍大头菜，增添清爽的酸香，再以发酵的小松菜雪里红作点缀，为整道料理注入鲜活的层次感。这款炒饭不仅展现出铁板烧的独特魅力，更呼应了冬季套餐的创意与用心，带来前所未有的美味体验。餐后甜点则是以创新演绎的提拉米苏雪崩蛋糕，并搭配盐味焦糖米果脆球，底部浸渍著咖啡香甜酒，搭配提拉米苏冰淇淋，并以鲜奶泡、巴芮金箔脆片和可可碎片装饰，完美呈现视觉与味觉的双重飨宴，为整场用餐体验画上圆满的句点。冬季飨焰套餐限时供应至3/31，是喜爱创新铁板烧与季节美味的饕客，不容错过的一场味觉盛宴。
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