迎来新春北上人潮，台北亚都丽致大饭店1/24至2/12期间推出双人入住iPad智能卓越客房、翌日早餐两客的「乙巳祥龙万元礼袋迎金春」赠送限量宝格丽BVLGARI绿茶洗沐系列旅行组、客房minibar新春礼包、开运万元券享住宿、米其林餐厅优惠礼遇或升等，生肖属蛇再享客房升等乙级，总价值1万2540的新春礼袋，专案每房每晚4900+15.5%元起。
2025小龙年农历新春以法国传统肉派开场迎接，经典传统肉派多以猪肉、内脏等为内馅，再加以各餐厅主厨诠释。巴赛丽厅La Brasserie 新春套餐首盘前菜巴斯克肉派黑樱桃果酱，选用猪肝、猪肉及巴斯克辣椒成馅入膜，烘烤后静置让味道融为一体，佐搭微甜的细腻中带有微酸的黑樱桃果酱。考究至14世纪的法国料理历史的酥炸田鸡腿‧蒜味乳沫，在套餐的安排之中介于开胃、汤品之间的连接，创造可爱、轻松的口味转折，沾以蒜味乳沫、巴西里油提味，味蕾层次丰富。以防风草为浓汤基底的奶油防风草浓汤，品尝时于尾韵中透露出淡淡芒果香的防风根，质地一如天鹅绒，柔软如云朵，经典而细腻的味蕾体验，简约中彰显传统之美。
主食之一慢煮澳洲和牛舌佐马德拉酒酱汁，复刻法国名不虚传的经典老菜，将和牛舌以慢煮24小时直至极度软嫩，佐以经典褐色酱汁为基础的马德拉酒酱汁，更加掌握牛舌的油脂感，以及透过酱汁传递出的醇厚香气。另一款选择主食鱼料理赛拉诺火腿安康鱼卷‧羊肚菌酱汁，选用冬季代表高级时鲜𩽾𩾌鱼，肉质鲜嫩程度堪比龙虾，外层裹以历时一年熟成风味的赛诺拉火腿，搭衬调和雪莉醋的羊肚菌酱汁，两者衬托鱼肉质的清雅，提供细致而纤巧的体验。
祝贺新春到来，主厨高山英纪带领团队以法式料理工艺为农历年注入艺术精粹，首道主厨迎宾小点，以金黄、翠绿为佳节点缀喜气。喜气洋洋的鲑鱼金杯为经低温油封至半生熟度的鲑鱼Q弹口感，提升极致鲜度。接续的矜贵橘子乌鱼子，佐象征吉利的橘子奶油，外层裹以大根薄片，清爽微酸别有滋味。主食海鲜料理选用波士顿龙虾，以格勒诺布尔料理酱汁为基础，加入特制橘子苦艾酒，结合传统中的奶油、酸豆、柠檬汁，并将酱汁中必要的巴西里切成碎状，呈现桔绿吉祥色彩为新春带来喜气，佐以清蒸后的龙虾鲜肉，在清爽中传来一席优雅，感受料理细腻工法。
为佳节汇聚10道佳肴丰盛圆满，菜单中可见明虾、乌参、牛小排、干贝等福气富贵大菜，为您带来美好小龙年。翡翠青葱辽刺参寓意子孙满堂，以老母鸡熬上汤加入鲍鱼、干贝熬煮入味，口感弹牙香气十足；红煨花胶牛小排红煨酱汁为葱、姜爆香，再加以酱油、蚝油、绍兴酒与镇江醋调制，上桌前会将卤泡过的牛小排经二次油煎与火烤，让表层略带酥脆引出饱满肉香。另道鲍鱼竹笙瑶柱鸡寓意福居家旺小火煨煮8小时，添加珍贵松茸、花胶及特选野放土鸡慢炖，醇厚进补很适合冬季享用。
营造除夕夜年节隆盛，餐期间福气财神将前往各餐厅为团圆家族贺喜道彩，带来年满满财气。各楼层的古早童玩闯关游戏，为动辄2小时的团圆饭增添活泼热闹，如团圆棉花糖、扑克牌对对碰、古早弹珠台、现场挥毫书法春联等，非常适合亲子共玩，携手闯关成功可抽奖换万元好礼。
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