一周年限定「主厨精选赏味套餐」共有四道菜2588元、六道菜2988元两款组合选择，严选顶级海陆食材打造奢华体验。套餐完整菜色包含「和牛鞑靼 / Perseus No. 2顶级鲟龙鱼子酱 / 法棍切片」，覆盖于外观呈琥珀色、具坚果香的Perseus No.2鱼子酱之下，鞑靼采用日本和牛菲力与板腱肉交织，以虾夷葱、酸豆、白兰地与多种香料制成微带酸辣的酱汁赋味，适合涂抹于法棍切片一同品尝。
「香料鲔鱼 / 酪梨泥 / 红葱酱」为主厨 Olivier Elzer的招牌摘星之作，裹上黑白芝麻、炙烧至半生熟的鲔鱼腰内肉，底层铺垫融入豆瓣酱的酪梨泥，浇淋红葱头、紫苏与葡萄籽油制成的酱料，并撒上酥炸红葱头丝。「香烤干贝 / 甜玉米丝绒酱 / 避风塘奶油 / 香蒜泡泡」以清甜水果玉米与奶油熬煮的浓郁酱汁为底，呈现如同台湾人喜爱的玉米浓汤风味；主体为香烤北海道干贝，顶端铺上香蒜泡泡与灵魂食材「避风塘奶油」，将经典港式手法揉合西餐元素，以奶油与火腿、炸蒜酥、面包粉等拌炒，增添香气。
满溢鲜甜海潮滋味的「南非鲍鱼 / 炖饭 / 马告泡泡 / 天妇罗」，炖饭内添加鲍鱼肝与辛香料炖煮，另将本地食材马告加入柠檬制成细致泡沫，取其清新芳香与嚼劲十足的鲍鱼、以及使用鲍鱼裙边酥炸而成的天妇罗相配。主餐「美国Prime菲力牛排 / 蒜泥 / 洋芋泥 / 胡椒酱」以法式meunière作法煎至外酥内软，奶油焦糖化后散发核果淡香；可佐以底部的三色配菜黑蒜泥、白蒜泥，与集结大蒜、奶油和虾夷葱的绵密洋芋泥享用丰富层次，青翠的晚香玉笋另点缀一抹绿。最终不可错过Seasons by olivier e. 必点甜品「可颂松饼 / 海盐焦糖 / 香草冰淇淋」，将具嚼劲的可颂面团压制为格子松饼造型，浇上甜而不腻的海盐焦糖酱和手工制作香草冰淇淋，经典不败。
除了精致的套餐以外，宾客亦可参考单价118元起的「单点菜单」，以灵活的方式品味多样化法式料理。推荐餐点如「松露鸡肉慕斯 / 白火腿 / 艾曼塔起司 / 吐司」，启发自小巧的西式三明治，经独家工法将吐司连同采用法国白火腿、瑞士艾曼塔起司与松露鸡肉慕斯所制的内馅一并低温慢煮，口感丝滑、黑松露香气馥郁，揭开飨宴序章。
清爽的冷食开胃菜「阿拉斯加帝王蟹脚 / 番茄果泥 / 茄子泥」选用厚实饱满的帝王蟹脚铺于一抿即化的蔬果泥之上，浇淋柠檬、蒜泥、百里香、姜、Tabasco辣椒酱等调制而成的提味酱汁。热前菜则首推「经典法式田螺 / 香草奶油 / 面包脆片」，以红酒、百里香、迷迭香烹煮的勃根地田螺，另精选法国奶油加入大蒜、巴西里、与主厨Olivier Elzer师承法国名厨侯布雄的秘方鳀鱼，为料理创造独特香气，抹上酥脆的面包薄片引领味觉探索。
汤品「蘑菇浓汤 / 培根泡泡 / 脆脆」制程中未添加淀粉，仅以新鲜洋蘑菇、法国牛肝菌、生火腿与鲜奶油煨煮；顶层覆以咸香培根泡泡、培根碎与蘑菇片脆脆，另撒上艾斯佩雷辣椒粉提鲜。展现主厨创意的「石斑鱼菲力 / 白面 / 番茄 / 迷迭香」为一道中西合璧料理，将来自高雄、肉质鲜嫩的龙胆石斑置入烤箱慢烘，另以台式拌面为灵感，将本地特色白面与煎鱼奶油、红葱、番茄、巴西里、乌鱼子、西班牙腊肠进行翻炒。
「猪肋眼上盖 / 油封蒜头 / 季节蘑菇」严选软嫩多汁的伊比利猪肋眼上盖肉，香煎至八分熟、保留中心肉质微生口感，淋上日式酱油与蜂蜜制成的清甜酱汁焦香留味，另佐以数款配菜堆叠层次。「酥烤苹果派 / 香草冰淇淋」则为一餐完美作结，刷上糖浆的酥皮包覆新鲜苹果后烘烤而成，一口咬下感受外酥内嫩、肉桂香弥漫；亦可搭配香草冰淇淋与绵密鲜奶油，享受冷热交织的美味。
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