由台北文华东方酒店行政主厨冯俊杰与行政西点主厨赵崇曦发挥巧思，以Diptyque崭新「Les Essences de Diptyque」淡香精系列为主题，借由赋予自然秘境中「珊瑚、珍珠母贝、树皮、睡莲和沙漠玫瑰」的嗅觉艺术篇章，化作于味蕾诠释珍贵且迷人的感官旅程。行政西点主厨赵崇曦以秘境瑰宝所呈现的自然之美为灵感，每一款甜品皆展现了创意巧思与美感，演绎色彩斑斓的艺术甜点盛宴。
香草薄荷青苹果塔 呼应淡香精「LILYPHÉA睡莲粼波」:香草、豆蔻、紫罗兰
主厨巧手织画「睡莲」的舌尖香气，以巧克力雕琢的荷叶于盘面荡漾，栩栩如生的水珠晶莹闪耀。呼应绿意的生动盎然，以糖渍薄荷青苹果内馅的清亮酸甜作为主轴，添以香草奶油的柔润口感，镶入松软的抹茶塔壳，以莲叶的优雅姿态尽显湖边池畔的秘境之美。
烟熏巧克力芒果杏仁蛋糕 呼应淡香精「LUNAMARIS潮汐月莹」:岩蔷薇、粉红胡椒、乳香
宛若珍珠母贝般璀璨的光彩映照，主厨以巧克力制成的巧致贝壳缀于顶端，银色外层包覆著烟熏巧克力甘纳许，带有沉稳而甘醇风味，内里甜美的糖渍芒果揉和粉红胡椒的花果香，松软的杏仁蛋糕则添以坚果气息，带来视觉与味觉的双重惊喜。
焦糖海盐香橙玫瑰蛋糕 呼应淡香精「CORAIL OSCURO幽影珊瑚」:柑橘、玫瑰、海洋矿物
主厨以黑色晶球呼应Diptyque的订制香水瓶盖造型，精致的珊瑚则化作深蓝海洋中的一抹艳丽色彩。具有独特滋味的海盐慕斯引领著雅致的甜意，结合糖渍柑橘的蜜香，与玫瑰玛德莲蛋糕的芬芳相得益彰，以味蕾感受来自深海的悠然静谧。
威士忌坚果巧克力闪电泡芙 呼应淡香精「BOIS CORSÉ抚木之息」:檀香、香豆、黑咖啡
将森林中树木所象征的自然韧性，化作甘醇的咖啡香气。法式经典的闪电泡芙为基底，复上琥珀晶透的威士忌果冻片，黑咖啡奶油与焦糖榛果酱添以丰盈芳香。主厨巧手点缀以细致刻画著树皮纹理的黑巧克力片，诉说宛若林中秘径的醇厚深邃。
茉莉花柠檬柚子蛋糕 呼应淡香精「ROSE ROCHE灼地玫瑰」:柠檬、千叶玫瑰、广藿香
主厨于白巧克力片上描绘以岩晶线条，展现了沙漠与玫瑰所演绎的独特水晶矿物美感；茉莉花奶油的淡雅柔和，搭配以柠檬酱与柚子蛋糕的清香，于唇齿间缱绻留下美丽的东方味韵。
精彩咸点延续自然瑰宝之符码，行政主厨冯俊杰精选如藜麦、青芦笋等健康清爽的食材，搭配以黑松露、鲑鱼卵与干贝等鲜美元素，巧妙创作多款外型吸睛、咸香迷人小点。
鳕鱼柑橘塔
主厨以酥脆炸饼为外壳，内里则填入由牛奶与月桂叶炖煮的鲜嫩鳕鱼肉，并以柠檬皮点亮清新风采。新鲜多汁的葡萄柚及柳橙果肉，与鲑鱼卵和柑橘果酱完美结合，缀以柠檬汁和波特酒腌渍的佛手瓜，恣赏夏日的鲜爽滋味。
青芦笋金莲叶冻
以芦笋汁与莲子水巧妙层叠，并嵌入新鲜芦笋片而制成晶莹剔透的蔬果冻，入口弹嫩并带著鲜蔬的清脆口感，底部则衬著沙布列饼干的香脆。缀以橄榄油晶球和金莲叶，捕捉时令鲜蔬的天然鲜甜，感受大自然的美味礼赞。
干贝玫瑰脆饼
鲜嫩的北海道干贝丁与玫瑰酱的馥郁花香融合，将夏日明媚于舌尖绽放，奶油贝壳脆饼的酥脆外层与柔嫩的内馅相映成趣，入口带来极致的享受。
黑松露慢炖牛肉三明治
软嫩的炖和牛牛颊以松露吐司精巧包裹，入口即化并带著浓郁滋味。搭配以洋芋泥与蘑菇酱增添了温润口感，化做木纹造型的牛肝菌脆饼，并刨上新鲜黑松露，将奢华的大地香气细腻展演。
鸡肉慕斯柠香杯
主厨以清澈的鸡肉澄清汤为基底，舒肥后的鸡胸肉保有著弹嫩肉质，并搭配以健康的藜麦与柠檬果冻的清润爽口，而鱼子酱的咸鲜巧妙地提升了风味层次，将柠檬的酸香、鲜盈的鸡汤冻与藜麦的爽脆，在口中巧妙交织出瑰丽余韵。
「探秘自然」下午茶飨宴套餐价格1580元+10%，包含精选甜点及咸点、综合英式司康饼与自制果酱，特选茶品或咖啡。另附赠品 Diptyque淡香精2ml、「圣日尔曼大道34号」香氛笔记本及回柜卡。香槟下午茶 2380元+10%精选甜点及咸点、综合英式司康饼与自制果酱，特选茶品或咖啡，以及单杯精选香槟。另附赠品，包含Diptyque淡香精2ml、「圣日尔曼大道34号」香氛笔记本、皮制行李吊牌及回柜卡。招牌鱼子酱下午茶 4280元+10%精选甜点及咸点、综合英式司康饼与自制果酱，特选茶品或咖啡，单杯精选香槟，以及鱼子酱15克搭配法式小圆薄饼及配料。另附赠品，包含Diptyque迷你香氛蜡烛35g、「圣日尔曼大道34号」香氛笔记本、皮制行李吊牌及回柜卡。青隅下午茶用餐时段为下午 1时至 5时。赠品数量有限，赠完为止，酒店保留赠礼更换之权利。
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