这次2024米其林摘星名单中，除台北外就属台中餐厅获得最多奖项，包含现代新加坡料理的JL Sudio获得米其林三星殊荣，还有盐之华、Forchetta，以及融合中菜与法式料理的文公馆、日式烧肉店俺达的肉屋和台菜餐厅涩蝉联一星餐厅。
其中，新获得一星肯定的法式餐厅L’Atelier par Yao，主厨受访时表示餐厅以工作坊概念呈现，今年刚满第三年，且之前开幕没几天就因疫情宣布停止内用，但也从中沈淀获得更多灵感如今得以多加运用。
还有同样新晋升一星肯定的MINIMAL，更是全球首家获米其林星级的冰淇淋店，主厨于受访时表示，一直以做料理、正餐角度来做冰淇淋，只是最后的呈现方式不同。主厨补充，从2021年开店至今改了很多形式，从一开始短套餐搭配糕点等，到现在只用冰淇淋来呈现不同口感、温度的滋味也更加纯粹。此外，这次台中餐厅还有年轻主厨大奖由卉寓的陈莛谕获得。
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