POUYUENJI HILLS首发PLAY by POUYUENJI以「PLAY」为核心概念,规划PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA等区域;透过趣「玩」旅程中,沉浸于艺文展览与手作工艺的体验,美食款待和生活风格选品,唤醒来访者的初心,深度感受茶生活。宝元纪总经理蔡明伦分享「世界・茶・魔法Magical World of Tea」特展,邀请台湾首屈一指策展推手「INCEPTION 启艺」打造,以「PLAY」为核心概念打造沉浸式茶体验,观展者化身茶魔法师学徒,透过展览一窥千百年来茶生活的风华流转,调控不同的发酵程度与发酵方式亲手催化茶魔法,玩出茶的千姿百态,随著茶扬帆启程至全世界,品茗其在全球各地的文化滋味,完整探索奇幻的茶世界,感受茶超越国界、横跨世代共同沟通的生活价值。

POUYUENJI HILLS「PLAY TEA」茶特调,一尝宝元纪「玩」茶巧思。业者提供
POUYUENJI HILLS「PLAY TEA」茶特调,一尝宝元纪「玩」茶巧思。业者提供

宝元纪总经理蔡明伦为让更多消费者轻松享受到宝元纪藏茶的多样风味,来到《PLAY KITCHEN》的每个宾客都可以品尝元纪熟普,正是获得米其林三星主厨Alain Passard盛赞「全世界最好喝的茶」。盛夏时刻选择来杯冷泡东方美人,口腔中充满细致花香与蜂蜜甜味,或是冻顶乌龙,感受醇和甘润、尾韵生津,无疑是园区游玩的一大享乐。

宝元纪总经理蔡明伦分享「世界・茶・魔法Magical World of Tea」特展 以「PLAY」为核心概念打造沉浸式茶体验。业者提供
宝元纪总经理蔡明伦分享「世界・茶・魔法Magical World of Tea」特展 以「PLAY」为核心概念打造沉浸式茶体验。业者提供

《PLAY KITCHEN》团队更推出四款全台独家的藏茶义式冰淇淋,经过严格比例调配和多次测试,以独特的工法制作,每款冰淇淋各具特色;像是「金达摩生普洱茶」尝起来带著一丝脆梅与梅子绿茶的风味,清新怡人;「元纪熟普」则散发出仙草冰和青草茶的细致香气,令人回味无穷,还有「大红袍」和「白鸡冠」两种岩茶风味,赋予味蕾浓郁惊喜,让人回味无穷,绝对是园区不可错过的必尝甜点。

POUYUENJI HILLS「PLAY TEA」特色甜点「冰淇淋布里欧」。业者提供
POUYUENJI HILLS「PLAY TEA」特色甜点「冰淇淋布里欧」。业者提供

宝元纪特别请来了侯钧堡担任POUYUENJI HILLS行政主厨,侯钧堡以其擅长创新菜式、发掘传统食材,并运用多元化烹饪手法闻名,行政主厨侯钧堡表示,除了茶特调饮与藏茶义式冰淇淋,另一款充满巧思的「油柑杨桃气泡饮」,特选了苗栗小农特色食材「油柑果」,果实生食口感如橄榄,略带苦涩,《PLAY KITCHEN》团队几经尝试,发现用酿制蜜饯的方式来呈现油柑的独特风味,加入嘉义小农的金杨桃果浆,是许多人记忆中古早味杨桃汁的回忆,并添加新鲜柠檬汁和薄荷叶,风味清新爽口,给予味蕾既怀旧又充满新鲜的刺激感。

宝元纪总经理蔡明伦带领POUYUENJI HILLS秉持宝元纪「款待」精神,与世界分享茶生活。业者提供
宝元纪总经理蔡明伦带领POUYUENJI HILLS秉持宝元纪「款待」精神,与世界分享茶生活。业者提供

宝元纪总经理蔡明伦及团队要求将款待精神贯穿于这里的每一个细节,《PLAY KITCHEN》每天都供应30多种在地特色食材,并依时令更替当季蔬果,提供访客自由搭配「玩厨沙拉」,品尝食材最原始新鲜的美味;开放式厨房配备百万级Beech Oven订制烤炉,其火候层次分明,通风效果经过精心设计,保留每一种食材的绝佳风味;现点现做手工揉制的披萨放入烤炉,使饼皮焦香酥脆、蓬松爽口,让餐饮本身在阶段性开放的园区中即扮演了亮眼的主角,引人入胜。

令人惊喜的还有行政主厨侯钧堡与米其林二星主厨林菊伟共同研发的「玩厨刈包」,将《元纪‧台湾菜》的特制卤肉,夹入手工刈包面皮,再放上客家酸菜、香菜及花生粉等佐料,瞬间让台湾传统美味的「虎咬猪」华丽变身星级台式汉堡。

POUYUENJI HILLS宝元纪三义「PLAY STUDIO课程」植感生活 体验苔球植趣。业者提供
POUYUENJI HILLS宝元纪三义「PLAY STUDIO课程」植感生活 体验苔球植趣。业者提供

以新鲜、健康、美味为概念的《PLAY KITCHEN》未来计划拓展轻快食餐饮市场,提供满足现代人追求美味健康的饮食需求,提供多样化轻食如:披萨、汉堡,以及中式餐点如刈包等丰富选择,并搭配宝元纪精选饮品,包含藏茶特调饮品、藏茶义式冰淇淋等,让宾客可以更轻松便利品尝到宝元纪藏茶的时代多元性。

宝元纪总经理蔡明伦欢迎大家以最轻松的心情来访POUYUENJI HILLS,重拾童时玩乐初心探索PLAY by POUYUENJI。一踏入《PLAY KITCHEN》目光会立刻被墙面上活泼多彩的英文字母吸引,这是纽约艺术家Xavier Donnelly以POUYUENJI HILLS园区景色为灵感进行创作,宝元纪总经理蔡明伦表示每个字母绘图的元素都有包含园区特色,来访旅人可以挑选制成独一无二的纪念品。《PLAY KITCHEN》室内座位数共规划30个,室外有24个座位,访客可一边享受园区自然景致,一边惬意畅享美食。

POUYUENJI HILLS「PLAY STUDIO课程」植感生活 体验苔球植趣。业者提供
POUYUENJI HILLS「PLAY STUDIO课程」植感生活 体验苔球植趣。业者提供

《PLAY FIND》两层楼通透的空间,一楼以「世界・茶・魔法Magical World of Tea」为主题策划的展览,探索茶的奥秘,拾阶而上至二楼,以「时间」为主题,有古董打字机、黑胶唱片、古董家具,正如宝元纪珍藏世界好茶一样,经过时间的转化出不同样貌的美好,游逛以茶生活风格为主轴的选书,可随心选择单杯品茗或是茶席体验,自在寻宝玩味。

POUYUENJI HILLS宝元纪三义「PLAY STUDIO课程」 PLAY Print 玩印橡胶版画。业者提供
POUYUENJI HILLS宝元纪三义「PLAY STUDIO课程」 PLAY Print 玩印橡胶版画。业者提供

船屋造型的《PLAY HOUSE》传递船只在世界茶贸易历史演进中扮演的重要角色,期待透过天花板悬挂著牛津及剑桥大学风格的双桨赛艇,激起访客好奇心,进而心生探索世界的向往,而《PLAY HOUSE》正前方的水池,为整体空间带来动感生命力,将提供电动帆船租赁服务,俯瞰水池遥控船艘自在悠游或三两竞赛,追逐童心。

来到《PLAY HOUSE》一定要到《PLAY TEA》点杯特调,一尝宝元纪「玩」茶巧思,《PLAY TEA》讲究萃茶过程,精准掌控泡茶温度、时间,依照每种茶叶适合的浓度与滋味,萃取出茶汤的精华。同时为赋予宝元纪藏茶更多创意,将茶饮加入健康、有趣的配料或组合方式,变身为受年轻世代喜爱的饮品,例如元纪熟普盐之花奶盖与福寿长春茶加金达摩生普洱茶冻。


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