创新航线美食 经典烧肉与调酒的完美碰撞
「STAR HUTONG 星胡同」以独创的「航线料理」风格为最大亮点，每道料理象征著星宇航空飞往不同国度的航线，从东京、曼谷、旧金山到冲绳，每一道菜肴都仿佛是一场跨文化的味蕾之旅，将世界各地的美食精华呈现于餐桌上。餐厅传承了三大品牌的精髓，以「航线x烧肉x料理」为理念，将星宇航空的探索精神、胡同烧肉的精湛技艺与VG TAIPEI的创意巧妙融合。主厨以创新的方式重新诠释经典烧肉，搭配引人注目的桌边服务技法，为顾客带来惊喜不断的用餐体验。「STAR HUTONG 星胡同」不仅仅是一家餐厅，更是全球文化交汇的枢纽。
「STAR HUTONG 星胡同」灵感概念源自星宇航空的探索未知和胡同烧肉的热情好客，结合自然材质与金属元素，利用弧线和圆拱设计，营造出神秘的洞窟意境。以象征橘焱胡同集团的红铜光晕与宛如宇宙银河的白色流线相互辉映，让整个空间充满科技摩登感。餐厅两处廊道模拟机场跑道，以方位角的概念设计编号「24」与「26」代表餐厅廊道的方位。
餐厅分为吧台区、卡座和包厢区，共有50个座位，提供晚餐、宵夜及酒吧服务。入口处设有星宇专属展示空间，提供星宇航空的各项LOGO商品，让航空迷也能在此看到星宇小舖的航空主题商品。「STAR HUTONG 星胡同」将于7/1起正式启航，营业时间为晚间6时至凌晨0时。星胡同在料理创作上，融入VG TAIPEI的理念：将美学、饮食与生活巧妙结合，让宾客在用餐中仿佛沉浸于艺术的魅力与生活的美好之中。
星级烧肉餐酒料理全新标杆 明星菜色推荐
餐厅选用胡同集团严选的顶级肉品，包括澳洲和牛牛舌、美国牛精选、日本和牛等，搭配独家特制调味，展现出每一种肉品的最佳风味。此外，从开胃小点、沙拉、前菜到汤品，每一道菜品都充满不同国家的风味，让宾客自行选择今日的航线，开启一场舌尖上的环游。
CNX清迈泰北沙拉
以传统油、醋、芥末的义式沙拉结构为灵感，加入创意巧思替换成充满东南亚风情的罗望子油醋，并将新鲜海虾、多样坚果与当季热带水果完美融合，虾头经过精心油炸，增添一份香脆，一口吃下，体验到令人惊艳的丰富层次，罗望子油醋的酸甜、海虾的鲜美，以及坚果和水果的丰富质地相互交织，带来一场味蕾上的异国风情之旅。
日本和牛纽约客 搭配KIX京阪碳炒蔬菜
精选细嫩多汁的纽约客牛排薄片，以独门腌酱精心腌制，带出丰富具层次的口感与馥郁风味，搭配水果玉米和甜豆等蔬菜，结合京都讲究的原味食材与大阪浓厚的烧烤风格，突显炭火的独特烟熏风味和蔬菜的天然甜味，并以日式温泉蛋点缀其中，呈现出精致而浓郁的味觉交融，完美展现京都风情的细腻与独到见解。
日本和牛星球霜降
将和牛霜降薄片盛装在宛如星球的球形容器中，打开时，烧烤橘子皮的清香与烟雾效果扑面而来，经专人细心烧烤后，搭配由柑橘和其他秘制成分调制的酱料，巧妙利用清爽的柑橘风味转换味觉，层次丰富，口感极致，带来视觉与味觉的双重享受。
FUK福冈手延素面
选用来自福冈的手延素面，以特制酱汁为基础，创造出三种绝妙的结合，首先品味最纯粹的风味，由特制的面味露和柑橘清香的酸味突显素面滑顺的口感，接著加入白芝麻的香气、葱花的清新与芥末的微辣，增添温润的层次，最后以金桔点缀，带来阵阵清香，让每一口都充满惊喜，让这道素面在烧烤大餐的尾声，成为一份清爽完美的收尾，让宾客在品味丰盛烧肉后，感受到舒适无负担的满足。
OKA冲绳鲜奶酪
这款经典日式甜点鲜奶酪以严选的冲绳黑糖和日本中泽乳霜为基底，佐以香脆的坚果帕林，呈现出简单却多变化的风味。冲绳黑糖的微苦味道与乳制品的浓郁口感相互辉映，这是一款专属于大人的细腻与独特风味的甜点。
星胡同特调
精心挑选的葡萄酒与首创调酒「星胡同特调」，宛如天空的清新冰蓝色，融合传统鸡尾酒的经典风格，搭配「航线料理」，每一口都是对品味的极致呈现，带来独一无二的味觉享受。
