由于炎炎热夏日温度如同火炉般酷暑难耐,夏天在五行中属火、相对于脏腑为心,因此夏天食养以养心为主,在此季节中建议可多吃红色食物与蔬菜有助养护心脏,心「静」自然凉。
![涵碧楼套房日月潭美景一览无遗。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/97be7c93a177c5d772415e639b809a5d_1280.webp)
涵碧楼馆内东方餐厅与湖光轩中餐厅两大餐厅,结合南投在地时令蔬果与特色食材,推出田园舒活料理与汉方养生料理的夏季养生套餐,在两大餐厅主厨巧手下,配合宾客痰湿、燥热与体寒等体质,端出清爽不腻、开胃健脾料理,让宾客在享用美食之际亦能舒适过凉夏。
![在涵碧楼无边际泳池享受清凉快意一夏。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/d6cec71aecda16318e7e33d9a748f202_1280.webp)
东方餐厅主厨将羊肉与日月潭的「白鹿传奇」故事入菜,由于羊肉具有温补的效果,夏天吃羊肉,不但可以滋补为身体打好底子,除去体内的湿气,冬天就不会觉得冷,以印度白咖哩做成的法式炖羊肩,让宾客在用餐时同时能理解在地故事,让用餐更加饶富趣味。
![主厨特制法式炖羊肩佐白咖哩的养生套餐,将日月潭白鹿传奇入菜,故事性十足。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/2625de693d74b0a1d8f643970bd8e5a1_1280.webp)
湖光轩中餐厅端出粤式柱侯嫩牛煲,这首广东经典特色菜,由主厨严选优质牛腩,牛肉性温甘,肉质软嫩且带甜味可以补充铁质,再搭配招牌苦茶油炒饭,滋味清爽不腻,很适合夏天食用。
![伊比利法式带骨里肌佐姜汁肉桂苹果泥,酸甜的风味映衬出伊比利猪的甜口感。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/8cbf9392a2f25ea4ae77e34c0b9c2524_1280.webp)
为了配合暑假到来,涵碧楼东方餐厅在7、8月份每周5、6日推出夏日星光BBQ,让宾客在日月潭的夏夜晚风中畅饮啤酒、尽情享受鲜甜爽脆的沙拉吧、炙烤蔬菜与海鲜、品尝龙虾汤清凉度过夏日的周末夜晚。(餐价2000元+10%/位、小孩 4-12 岁 1000元+10%/位)。
![在涵碧楼满天星空与微风轻拂中,由主厨亲自料理的星空BBQ享受清凉仲夏夜之梦。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/08ce3b2cd24a37218db53ab9c3bf8a17_1280.webp)
BBQ东方餐厅主厨特地选用台湾在地食材,如埔里的茭白笋、头社的丝瓜、埔里的香菇与珍珠玉米、竹山的玉米笋进行炙烤,鲜甜的蔬菜经过烤后更加美味可口、现烤的屏东白烧鳗鱼、马祖生蚝、东北角鲍鱼、澎湖小卷、云林午仔鱼等台湾在地美味一同端上桌。
![涵碧楼星光BBQ主厨特制龙虾汤。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/4c6e1cd55be5598461cfbdfd485fa886_1280.webp)
而沙茶香烤桂丁鸡松板、嫩烤七日熟成樱桃鸭胸、烤羊肩佐印度白咖哩、炙烤红酒炖牛舌,再佐以泰式海鲜酱、柠檬角、印度香料优格酱,让宾客享受清爽无负担的美味,至于将龙虾经过多重工序精心熬制而成的龙虾汤,汤色红亮、香味浓郁,入口即可感受到鲜甜的口感,是夏日最极致的美味享受。
![涵碧楼星光BBQ让宾客感受夏日的悠闲时光。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/a6717704c068e1a35d765c1c39b9c5b4_1280.webp)
夏天来涵碧楼最不能错过的就是无边际泳池,长达60米的无边际泳池利用水的表面张力设计,创造池面平静无波宛如明镜般的视觉效果,躺在池边看不到游泳池的框框,没有边界的视野,享有宛如在日月潭中游泳般的感觉,是最能让家长与小朋友在此尽享快意,共度完美的夏日亲子时光。
![涵碧楼无边际泳池中游泳,如置身在日月潭中游泳一般。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/5591419a3b78c964eb8506e843bfe3ea_1280.webp)
![涵碧楼大厅酒吧星空特调,让宾客在星空下品饮。业者提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-06/3E73416361BD6B4032F6CC77B9CB6691/7d61f47d018a9043d55b23501e2f6a64_1280.webp)
![禁止酒驾](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/warning_drink-860x215.jpg)
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