【陈扬盛／综合报导】北市最难订位的名店之一「桥山寿喜烧」，源自日本东京人形町的百年寿喜烧，以细腻职人手艺，严选日本顶级A5和牛，将关西的浓郁与关东的雅致，融入一抹温润的酱香中。其中海鲜控最爱的「松露香焰龙虾」，鲜活波士顿龙虾以奶油、大葱烧烤，松露香气满嘴喷香，套餐加价购1499元。高人气的「月见牛舌饭」选用牛舌根部位，铺在台湾越光米上，佐以干贝、干酪与整颗生食级蛋黄，色香味俱全，售价980元。迎接秋季，桥山推出单点奢华版「爆量极上云丹丼」，大份量适合6人共享，即日起至2026/1/31限期供应，特价4680元，原价5980元。特制醋饭铺上海量鲑鱼卵，专人桌边海胆秀服务，直接把视觉感拉满，豪气放上满满日本海胆，饱满生蛋黄色泽诱人，搭配咸香鱼子酱点缀，加码送北海道干贝乙份。
