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提炼酱、茶、米精髓 法式料理藏客家年味

提炼酱、茶、米精髓 法式料理藏客家年味

【记者刘欣欣/台北报导】岁末年终,「CEO 1950总裁艺文空间」主厨张亿兴以出身客家铜锣的经历,将客家人逢年过节时餐桌上常出现的菜肴,融入法式料理的手法与酱汁,推出冬季新菜单,展现出西餐的温馨年味。冬季新菜即日起供应,午间套餐1280元起+10%,晚间套餐为2580元起+10%。

越南牡蛎砷超标5倍! 食药署:今年再有不合格逐批查验

越南牡蛎砷超标5倍! 食药署:今年再有不合格逐批查验

【记者林芳如/台北报导】食安问题烧向越南进口牡蛎!民进党立委林俊宪指出,今年已在边境验出2批不合格,重金属无机砷超标2倍到5倍,且进口蚵仔越南占了9成,外观却难以和台湾牡蛎分辨,要求食药署加快产地标示;食药署回应,越南进口牡蛎自去年1月起提高边境抽批比例至20~50%,今年若再检出1件不合格,会改为逐批查验。

越南牡蛎验出重金属砷 绿委呼吁:严格把关、标示产地

越南牡蛎验出重金属砷 绿委呼吁:严格把关、标示产地

【记者施智龄/台北报导】越南牡蛎强势进军台湾市场,进口量从2017年的150公吨进口量,成长至2022年超过3000公吨,近期边境检验越南牡蛎,验出重金属砷含量超标多达5倍,民进党立委林俊宪要求食药署严格把关,加快推动产地标⽰,让消费者能够清楚知道所购买的牡蛎来源。

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