晶华酒店换用「方舟畜牧场」放牧鸡蛋 友善蛋料理体现食材永续
【陈扬盛／综合报导】台北晶华酒店推动「永续美食计划」不遗于力，今年四月全面换用花莲黎明「方舟畜牧场」非笼饲放牧鸡蛋的二楼上庭酒廊，即日起于假日早午餐的「友善蛋料理」菜单中加入「太阳蛋佐咸牛肉马铃薯饼」以及「松露野菇欧姆蛋」两款新菜，透过烹艺让消费者体认「友善蛋」背后的良善立意，享用美食的同时也为动物福利、人道关怀以及食材永续尽一份心力。
为了孩子健康！基隆把关校园营养午餐 即日起食材禁用加工液蛋
【记者叶先鹏／基隆报导】由于新北市传出有不肖液蛋加工厂将进口蛋与国产蛋混合，加工制成未杀菌液蛋，并将产地标示为「台湾」，因此基隆市府为了守护学生健康，即日起禁用加工液蛋，持续至相关疑虑消除为止。
台中蝉联三年《米其林指南》一星餐厅 冬季新菜华丽展现还会「骗你的眼睛」
...式蒸蛋，蛋是配角、海胆才是主人，是豪气地以大量海胆混合蛋液制作，佐配香脆富清香的米舒芙蕾，每口都浓郁...
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